1、最簡便的方法:把這二種物質都加入水,觀察溶解性。常溫下能與水互溶的是醇; 常溫下微溶於水,加熱後溶解度變化不大的是醚。
2、化學方法:用金屬鈉鑑別。醇可與金屬鈉可以發生反應,醇類物質均含有羥基,鈉能置換出羥基中的氫,生成氫氣。而醚不可以。