日本料理的放題是什麼意思

1、放題的日本料理也就是日式自助餐的意思。

2、“放題”（ほうだい）是一個形容詞，意爲“自由的，不受限制的”。是香港人直譯的外來語，就是自助的意思，但和傳統自助餐又有區別。

3、一般的自助餐，是將烹製好的食物陳列出來，客人想吃什麼便拿什麼；“放題”卻是先讓大家一人一桌次序坐好，食物即點即做，有條不紊地端到桌上，既可以像自助一樣扶牆進、扶牆出，又不失日料盡善盡美的勁頭。