1、糠醛,又稱2-呋喃甲醛,與糖醛是同一物質。
2、它最初從米糠與稀酸共熱製得,所以叫做糠醛。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖,再由戊糖脫水環化而成。生產的主要原料爲玉米芯等農副產品。合成方法有多種。糠醛是呋喃環系最重要的衍生物,化學性質活潑,可以透過氧化、縮合等反應制取衆多的衍生物,被廣泛應用於合成塑料、醫藥、農藥等工業。