產品成本，是指企業在生產產品 (包括提供勞務) 過程中所發生的材料費用、職工薪酬等，以及不能直接計入而按一定標準分配計入的各種間接費用。
一、產品成本覈算的要求
(一) 做好各項基礎工作。
(二) 正確劃分各種費用支出的界限。
(三) 根據生產特點和管理要求選擇適當的成本計算方法。
(四) 遵守一致性原則。
(五) 編制產品成本報表。
二、產品成本覈算的一般程序
(一) 根據生產特點和成本管理的要求，確定成本覈算對象。
(二) 確定成本項目。企業計算產品生產成本，一般應當設定 “原材料”、 “燃料和動力”、“職工薪酬”、“車間經費” 四個成本項目。
(三) 設定有關成本和費用明細賬。如生產成本明細賬、製造費用明細賬、產成品和自制半成品明細賬等。
(四) 收集確定各種產品的生產量、入庫量、在產品盤存量以及材料、工時、動力消耗等，並對所有已發生費用進行審覈。
(五) 歸集所發生的全部生產費用，並按照確定的成本計算對象予以分配，按成本項目計算各種產品的在產品成本、產成品成本和單位成本。
(六) 結轉產品銷售成本。
三、產品成本覈算對象
(一) 產品成本覈算對象的概念
產品成本覈算對象，是指確定歸集和分配生產費用的具體對象，即生產費用承擔的客體。成本覈算對象的確定，是設立成本明細分類帳戶、歸集和分配生產費用以及正確計算產品成本的前提。
(二) 產品成本覈算對象的確定
由於產品工藝、生產方式、成本管理等要求不同，產品項目不等同於產品成本覈算對象。企業應當根據生產經營特點和管理要求來確定成本覈算對象。一般情況下，對製造業企業而言，大批大量單步驟生產產品或管理上不要求提供有關生產步驟成本資訊的，以產品品種爲成本覈算對象;小批單件生產產品的，以每批或每件產品爲成本覈算對象;多步驟連續加工產品且管理上要求提供有關生產步驟成本資訊的，以每種產品及各生產步驟爲成本覈算對象;產品規格繁多的，可將產品結構、耗用原材料和工藝過程基本相同的各種產品，適當合併作爲成本覈算對象。
成本覈算對象確定後，各種會計、技術資料的歸集應當與此一致，一般不應中途變更。
企業內部管理有相關要求的，還可以按照現代企業多維度、多層次的管理要求，確定多元化的產品成本覈算對象。多維度是指以產品的最小生產步驟或作業爲基礎，按照企業有關部門的生產流程及其相應的成本管理要求，利用現代資訊技術，組合出產品維度、工序維度、車間班組維度、生產設備維度、客戶訂單維度、變動成本維度和固定成本維度等不同的成本覈算對象。多層次是指根據企業成本管理需要，劃分爲企業管理部門、工廠、車間和班組等成本管理層次。
四、產品成本項目
(一) 產品成本項目的概念
爲具體反映計入產品生產成本的生產費用的各種經濟用途，還應將其進一步劃分爲若干個項目，即產品生產成本項目，簡稱產品成本項目或成本項目。
(二) 產品成本項目的設定
企業應當根據生產經營特點和管理要求，按照成本的經濟用途和生產要素內容相結合的原則或者成本性態等設定成本項目。如，對於製造業企業而言，一般可設定“直接材料”、“燃料及動力”、“直接人工” 和 “製造費用” 等項目。
由於生產的特點、各種費用支出的比重及成本管理和核算的要求不同，企業可根據具體情況，適當增加一些項目，如 “廢品損失” 等成本項目。企業內部管理有相關要求的，還可以按照現代企業多維度、多層次的成本管理要求，利用現代資訊技術對有關成本項目進行組合，輸出有關成本資訊。
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