1、食鹽化學名稱爲氯化鈉,含鈉39%,含氯60%。食鹽可刺激唾液分泌,改善飼料味道,促進食慾。
2、鹽在化學中,是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子結合的化合物,如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉,一般來說鹽是複分解反應的生成物,如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水,也有其他的反應可生成鹽,例如置換反應等。