醒茶是什麼意思|什麼是醒茶

1、醒茶，顧名思義，就是要讓茶葉甦醒，具體操作上與洗茶沒有太大區別，就是在泡茶之前，用開水先清洗一下茶葉，洗去茶表面的雜質、農殘，同時誘發茶香、茶味，讓塵封許久的茶葉煥發出本色。

2、醒茶可以分爲幹醒、溼醒，幹醒是爲了喚醒茶質，凝聚茶香，以普洱茶爲例，會將普洱茶從密封處解開，然後放置在空氣中。如果是緊壓茶，還需要先用茶刀撬成小塊。

3、溼醒又叫做潤茶，是利用熱水來充分甦醒茶葉。需要先用熱水澆淋茶壺，再取適量茶葉放入壺中，蓋上壺蓋，然後利用壺內的溫熱來悶茶，使茶香溢出來。接着往茶壺中注水，浸潤茶葉後馬上倒掉，使茶葉舒展開。