1、午時茶有兩層意思,一是指清朝福建陳修園所創,名叫“午時茶”,須在農曆五月五日午時這一特定時間內,製成茶餅狀,後經演變爲午時茶顆粒;二是在11~13點適度飲用一定量的茶水,而這種狀態亦稱之爲午時茶。
2、每逢端午,部分地區都會在午時上山採集草料,並經過洗、切、晾、曬、炒等多種工序而製成午時茶,然後飲用,此爲地方的一種特色習慣。
3、而現在午時茶,也常用於中午休息時分,飲用茶水,亦稱之爲午時茶。