關於炸腐皮的科普知識

1、油麥菜一棵，炸腐竹適量，輔料，鹽少許，蝦皮粉少許。2、炸腐竹撕成小段用冷水泡軟。3、小湯鍋加適量的水，炸腐竹冷水下鍋煮開。4、煮開後繼續煮2分鐘左右腐竹軟軟的狀態。5、把油麥菜下去煮...

1、油麥菜一棵，炸腐竹適量，輔料，鹽少許，蝦皮粉少許。2、炸腐竹撕成小段用冷水泡軟。3、小湯鍋加適量的水，炸腐竹冷水下鍋煮開。4、煮開後繼續煮2分鐘左右腐竹軟軟的狀態。5、把油麥菜下去煮...

1、主料：油皮300克，調料：花生油50克，鹽5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，雞粉2克，大蔥15克，姜10克，豬油(煉製)5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克。2、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片；3、豆腐皮...

1、主料：豆腐皮適量、香菇適量、金針菇適量。2、輔料：胡蘿蔔適量、黃瓜適量、紅尖椒適量。3、香菇洗淨切成細條，金針菇洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔去皮切細條。4、將三種食材放入盆中，加入鹽、雞精...

1、材料：芝士，豆腐皮各適量。2、芝士切小塊豆腐皮剪成長方形；芝士放豆腐皮上像包春捲一樣卷好，封口處塗蛋液。3、下油鍋炸至豆腐皮變色。4、這個紫薯蒸熟包芝士，在卷豆腐皮。5、撒番茄醬開...

1、主料：豆腐皮適量、香菇適量、金針菇適量。2、輔料：胡蘿蔔適量、黃瓜適量、紅尖椒適量。3、香菇洗淨切成細條，金針菇洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔去皮切細條。4、將三種食材放入盆中，加入鹽、雞精...

1、幹豆腐400克，油適量，蔥適量，醋適量，糖適量，鹽少許，味精適量，醬油適量。2、將準備好的幹豆腐切成大塊3、調汁：將鹽、糖、醋、醬油、蔥花、味精放在一起攪勻即可。4、將鍋裏放入兩勺油放入豆...

1、油麥菜一棵，炸腐竹適量，輔料，鹽少許，蝦皮粉少許。2、炸腐竹撕成小段用冷水泡軟。3、小湯鍋加適量的水，炸腐竹冷水下鍋煮開。4、煮開後繼續煮2分鐘左右腐竹軟軟的狀態。5、把油麥菜下去煮...

1、把老豆腐切成1釐米寬的塊。再切成三角形。2、鍋中倒油，開大火加熱，油溫130度時，下入豆腐。3、炸至豆腐浮至表面時，用鏟子將豆腐抖散，防止粘連。4、炸至豆腐兩面金黃時撈出蘸料食用，炸好的...

1、用料：豆皮8張，麪糊適量，蝦仁100克，魚漿100克，胡蘿蔔15克，馬蹄5個，芹菜末10克，蔥末10克，洋蔥末30克，地瓜粉1小匙，鹽少許，雞粉少許，烏醋半小匙，米酒1小匙，胡椒粉半小匙；2、蝦仁洗淨後擦乾拍扁，馬蹄切粒...

1、先把豆腐皮加水泡一下，接着把它放在油鍋撒些調味品，炸上七八分鐘也就可以，另外有些人比較喜歡用豆腐皮搭配黃瓜，胡蘿蔔一塊做涼拌菜，這樣吃起來味道可是最好吃，最後再撒些蔥花，香菜就可以...

1、祖名豆腐皮3張，豬肉糜300g，豌豆50g，胡蘿蔔50g，玉米50g，香菇30g，鹽適量，生抽適量，料酒適量，澱粉1勺，糖、蕃茄醬適量，小蔥少許。2、蔬菜切小丁，豌豆和胡蘿蔔焯水斷生備用。3、胡蘿蔔、玉米粒、豌...

1、主料：豆腐皮適量、香菇適量、金針菇適量。2、輔料：胡蘿蔔適量、黃瓜適量、紅尖椒適量。3、香菇洗淨切成細條，金針菇洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔去皮切細條。4、將三種食材放入盆中，加入鹽、雞精...

1、先把豆腐皮加水泡一下，接着把它放在油鍋撒些調味品，炸上七八分鐘也就可以，另外有些人比較喜歡用豆腐皮搭配黃瓜，胡蘿蔔一塊做涼拌菜，這樣吃起來味道可是最好吃，最後再撒些蔥花，香菜就可以...

1、主料：油皮300克，調料：花生油50克，鹽5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，雞粉2克，大蔥15克，姜10克，豬油(煉製)5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克。2、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片；3、豆腐皮...

1、幹豆腐400克，油適量，蔥適量，醋適量，糖適量，鹽少許，味精適量，醬油適量。2、將準備好的幹豆腐切成大塊3、調汁：將鹽、糖、醋、醬油、蔥花、味精放在一起攪勻即可。4、將鍋裏放入兩勺油放入豆...

1、材料：芝士，豆腐皮各適量。2、芝士切小塊豆腐皮剪成長方形；芝士放豆腐皮上像包春捲一樣卷好，封口處塗蛋液。3、下油鍋炸至豆腐皮變色。4、這個紫薯蒸熟包芝士，在卷豆腐皮。5、撒番茄醬開...

1、首先讓他們把腐竹泡一下，泡個24小時。2、泡之後放鍋裏炸一下，炸完之後空一下油。3、在鍋裏面放油加入蔥薑蒜炒香。4、再放入青紅辣椒和黑木耳。5、在加雞精味精，海天醬油耗油加鹽13香...

1、材料：芝士，豆腐皮各適量。2、芝士切小塊豆腐皮剪成長方形；芝士放豆腐皮上像包春捲一樣卷好，封口處塗蛋液。3、下油鍋炸至豆腐皮變色。4、這個紫薯蒸熟包芝士，在卷豆腐皮。5、撒番茄醬開...

1、祖名豆腐皮3張，豬肉糜300g，豌豆50g，胡蘿蔔50g，玉米50g，香菇30g，鹽適量，生抽適量，料酒適量，澱粉1勺，糖、蕃茄醬適量，小蔥少許。2、蔬菜切小丁，豌豆和胡蘿蔔焯水斷生備用。3、胡蘿蔔、玉米粒、豌...

1、老豆腐1塊肉沫適量，雞蛋1個，小辣椒2個，小蔥2根，醬油1-2勺，黑胡椒粉少許，清水1-2碗，水澱粉少許，鹽少許，白糖少許。2、準備好食材，老豆腐1塊，雞蛋1個打碎，小辣椒和小蔥分別切碎，裏脊肉切成肉沫。3...

1、首先豆皮切條備用。2、鍋裏燒油。3、下蔥姜、幹辣椒爆香。4、加一勺郫縣豆瓣醬、一塊火鍋底料。炒出紅油。5、加適量水，放鹽、雞精調味。6、下入豆腐皮，開鍋煮兩分鐘。7、放一點麻油...

食材：白豆腐半斤、紅椒兩支、花生油適量、胡椒鹽適量。做法：1、豆腐切片，大概爲一釐米的厚度，放廚房紙上吸乾水；2、紅椒切丁，熱油鍋，並將紅椒倒入鍋；3、油鍋熱好後將豆腐一片片鋪進油鍋；4、在一...

1、先把豆腐皮加水泡一下，接着把它放在油鍋撒些調味品，炸上七八分鐘也就可以，另外有些人比較喜歡用豆腐皮搭配黃瓜，胡蘿蔔一塊做涼拌菜，這樣吃起來味道可是最好吃，最後再撒些蔥花，香菜就可以...

1、主料：油皮300克，調料：花生油50克，鹽5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，雞粉2克，大蔥15克，姜10克，豬油(煉製)5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克。2、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片；3、豆腐皮...