關於醬拌的科普知識

1、食材：粉絲2把、黃瓜1小段、梨1/3個、洋蔥1片、雞蛋1個、白砂糖15克、生抽5克、麻油2克、白芝麻適量、蘋果醋30克、韓式辣椒醬1勺。2、雞蛋提前煮好剝開，黃瓜切絲，皇冠梨取一半切絲。3...

1、雞蛋2個、豆瓣醬100克、香蔥3棵、青椒1個、食用油少許、麪條1把、黃瓜半根、火腿片2片。2、把香蔥和青椒切碎放入豆瓣醬裏。3、打入兩個雞蛋，加少許食用油拌勻。4、放入蒸鍋裏。5、...

1、備好食材：魚腥草掐成段，老薑大蒜洗淨剁碎，備好沙茶醬。2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗淨，撈出；用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別乾淨；3、洗淨的魚腥草，調入適量鹽，拌勻後醃製片刻；魚腥草...

1、食材：黃瓜1根，香菜1顆，洋蔥半個，尖椒1個，黃豆醬1勺。2、首先，將所有食材準備好。3、將洋蔥洗乾淨切成塊。4、再將黃瓜洗乾淨，拍一下再切成條狀。5、尖椒洗乾淨，然後將裏面的辣線去掉，再切成...

1、豆腐1塊，香菜葉5g，醬油8g，醋3g，大醬1勺。2、首先準備好一個調味用的碗，先將調味的主料醬油倒入碗中，按照自己的口味控制。3、再倒入調味品醋，將醋倒入醬油中，主要是爲了增加菜品的口感，避免...

1、食材明細：綠豆粉條200克、韓國炒拌醬80克、麻油1勺、黃瓜1節、胡蘿蔔1節。2、取出綠豆粉條，用清水泡軟。3、鍋中水燒開，放入粉條。4、約煮4~5分鐘，撈出用涼水降溫更勁道。5、移至大碗中...

1、把火腿切成兩半，切成1.5釐米寬的薄片2、把黃瓜切成5毫米厚的圓片。3、罐裝玉米應充分榨汁。4、將罐裝火腿和玉米混合，放入容器中，加入圓潤的千島醬。要點：加入新鮮洋蔥或煮蛋也會很好吃...

1、備好食材：魚腥草掐成段，老薑大蒜洗淨剁碎，備好沙茶醬。2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗淨，撈出；用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別乾淨；3、洗淨的魚腥草，調入適量鹽，拌勻後醃製片刻；魚腥草...

1、材料：米果250克、花生醬一勺、調和油1/3勺、香蔥少許、蒸魚鼓油少許、生抽少許。2、米果250克，花生醬準備好。3、倒入調和油。4、倒入生抽和蒸魚鼓油攪拌均勻。5、倒入水煮好的米果。...

1、用料：長茄子2根、土豆1個、青尖椒2個、香菜2棵、小蔥2根、大蒜半頭、食用油30克、味極鮮醬油30克、香醋10克、白糖少許、鹽適量、香油少許、胡椒粉1小勺。2、將土豆去皮洗淨切成厚片...

1、備好食材：魚腥草掐成段，老薑大蒜洗淨剁碎，備好沙茶醬。2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗淨，撈出；用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別乾淨；3、洗淨的魚腥草，調入適量鹽，拌勻後醃製片刻；魚腥草...

1、食材：麪條2兩、雞蛋1個、火腿1根、三鮮麪醬拌料半包、蔥3棵、菜仔油適量、香油適量、生抽適量。2、在鍋內加入清水，大火煮沸，放入麪條，用筷子適當攪拌，等到麪條完全變軟，麪條心不硬的時候...

1、主料：活鯉魚1條（約重2500克）。2、輔料：幹海帶50克,生菜葉50克。3、調料：日本大醬250克,白糖250克,日本梅淋100克,植物油適量,清水2500克。4、將活鯉魚入清水中養兩天，吐盡腥氣後去鰓、鱗，...

1、食材：粉絲2把、黃瓜1小段、梨1/3個、洋蔥1片、雞蛋1個、白砂糖15克、生抽5克、麻油2克、白芝麻適量、蘋果醋30克、韓式辣椒醬1勺。2、雞蛋提前煮好剝開，黃瓜切絲，皇冠梨取一半切絲。3...

1、材料：牛蒡1條，熟芝麻適量，淡醬油1大匙，味淋1小匙，鹽少許，糖少許，香油1大匙。2、牛蒡去皮、洗淨切絲後，泡水瀝乾，再放入沸水中略微汆燙。3、將汆燙好的牛蒡絲加入所有調味料拌勻，再加入熟芝麻...

1、食材：黃瓜1根，香菜1顆，洋蔥半個，尖椒1個，黃豆醬1勺。2、首先，將所有食材準備好。3、將洋蔥洗乾淨切成塊。4、再將黃瓜洗乾淨，拍一下再切成條狀。5、尖椒洗乾淨，然後將裏面的辣線去掉，再切成...

1、材料：牛蒡1條，熟芝麻適量，淡醬油1大匙，味淋1小匙，鹽少許，糖少許，香油1大匙。2、牛蒡去皮、洗淨切絲後，泡水瀝乾，再放入沸水中略微汆燙。3、將汆燙好的牛蒡絲加入所有調味料拌勻，再加入熟芝麻...

1、食材明細：綠豆粉條200克、韓國炒拌醬80克、麻油1勺、黃瓜1節、胡蘿蔔1節。2、取出綠豆粉條，用清水泡軟。3、鍋中水燒開，放入粉條。4、約煮4~5分鐘，撈出用涼水降溫更勁道。5、移至大碗中...

1、牛腱肉處理好表面的盤膜後洗淨,放入小鍋中,加入所有配料,倒入一大碗清水(沒過牛肉爲準),大火燒開,保持大火燒5分鐘,撇乾淨水面上的浮沫,調成小火繼續煮20分鐘,用筷子扎一下肉,沒有...

1、用料：長茄子2根、土豆1個、青尖椒2個、香菜2棵、小蔥2根、大蒜半頭、食用油30克、味極鮮醬油30克、香醋10克、白糖少許、鹽適量、香油少許、胡椒粉1小勺。2、將土豆去皮洗淨切成厚片...

1、食材：雞架兩個、鹽少許、香葉少許、薑片少許、老抽適量、料酒少許、蒜末少許、味精少許、豆豉醬適量、白糖適量、香菜適量、辣椒油適量。2、把雞架清洗乾淨放入鍋中。3、在鍋中加入...

1、將豬裏脊肉剁成肉泥、水髮香菇去蒂切粒、姜切末、蒜子切末、幹燈籠椒倒入清水洗淨。2、鍋中放入幹燈籠椒，烤乾水分後，盛出，將燈籠椒去蒂。3、準備好榨汁機，倒入幹燈籠椒，榨成辣椒碎。4、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：200克;雞蛋:1個;細香蔥：1/2把;醬油：1茶匙;拌飯肉醬的做法豬肉餡中直接加入醬油用筷子拌勻打入一粒雞蛋順着一...

1、麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀，一定要向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。2、花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火熱油遇到油會蹦油，注意不要燙到，放完醬油...

1、食材：黃豆醬200克、甜麪醬100克、黃豆醬100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20個、大蔥半根、蒜5瓣、姜10克、八角2個、花椒10克、麪條1份、料酒40克、水100克。2、先倒...