關於這食材的科普知識

1、竹芋具有清肺止咳，清熱利尿的作用，做成竹芋豬骨湯，既有竹芋的清甜滋潤，又有豬骨的鮮香，冬天吃它還能清肺止咳；清熱利尿，對肺熱咳嗽；小便熱痛都可有緩解作用。2、尤其是因爲肺熱引起的咳嗽，不...

1、肉類食材、海鮮類食材、蔬菜食材、蘑菇類食材、豆製品食材、乾貨類食材。2、肉類的食材包括豬肉、牛肉豬舌頭、培根、毛肚、雞爪子、雞翅、香腸等。3、海鮮類的食材包括魚丸、鮮貝...

素食有哪些，素食的種類很多，我們一起來了解一下；素食包含各種穀類、豆類製品、水果、蔬菜等，另外，爲了在吃素食的同時得到均衡的營養，除了豆製品外，還有各種菌類產品也屬於素食的範疇；素食中的...

1、烤羊肉串烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。2、烤雞翅經過醃製的雞翅，也是燒烤上面常見的小吃，適合喜...

1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）...

1、肉類。羊肉：羊肉是燒烤的明星，最好的燒烤是將羊腿肉切成小塊，插入釺糠，脂肪又薄又多香，但不要塗抹油！豬肉：必須煮熟，直到它完全煮熟。它應該是羅紋的、腰圍、豬肚是新鮮的，略帶肉質，所以烤肉...

1、常溫解凍。將食物放在合適的容器內常溫解凍，此種方法操作少，耐心等待即可，注意解凍後應儘快烹調。2、冰箱解凍。將冷凍的食物放入冰箱冷藏箱內，讓食物在稍高的溫度上解凍，此種方法耗費時...

1、雞可以燉枸杞、人蔘、板栗、檸檬、香菇等等。2、枸杞：燉雞湯時加入枸杞能使雞湯味道更鮮美，對人體也有益處。3、人蔘：入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。4、板栗：板栗在我...

1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春...

1、準備：雞腿1個，白菜300g，香菇4朵，金針菇100g，蟹味菇100g，板豆腐200g，茼蒿150g，大蔥1截，魔芋絲120g，白味噌2大勺，生抽2大勺，米酒2大勺，糖1小勺，木魚花10g2、將木魚花撒在大碗中加開水，慢慢泡成高湯?3...

1、關東煮主料有：(1)丸類：魚丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、還有火鍋料之類的食物。蟹肉棒，香腸等。(2)蔬菜類：筍乾、蘿蔔、馬鈴著、海帶、海菜、豆腐乾。(3)竹籤：長15cm、18cm、20cm，粗2.0、2.5...

八寶粥又叫臘八粥，是中國的傳統節日食品。是用多種食品熬製而成的粥。人們在臘八節會吃八寶粥。那麼八寶粥用什麼材料做成的呢？八寶粥的材料：大麥米、白芸豆、赤豆、綠豆、稻米、小米、黃...

1、撒尿牛肉丸現實中的撒尿牛肉丸，雖然不及電影《食神》中那樣Q彈，但也有很好的口感。撒尿牛肉丸的特色就是有嚼勁！讓人越嚼越上癮，而且漿汁噴發的時候，讓人驚喜連連。2、牛百葉經過處理的...

1、醬料：燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒麪等；2、蔬菜：青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜（金針菇和大白菜不可直接燒烤，搭配錫紙包着烤）等；3、肉菜：豬肉片、...

1、每一次擺盤時，腦子裏大概有個主題和概念，比如你想要什麼樣的風格，凌亂美、簡潔流暢或者精緻細膩，還有就是色彩的搭配，首先腦子有要有個初步的主題再開始擺盤。2、烤好的小羊架，幫它提升一...

1、西蘭花洗淨，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。3、放入西蘭花翻炒1分鐘。4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。5、西蘭花炒肉是一道...

1、當歸紅棗燉雞湯材料：母雞500克、當歸6克、紅棗8顆、枸杞20粒、百合30克、生薑1小塊、鹽5克、胡椒粉少許。紅棗、百合、枸杞分別洗淨，生薑切成片;將雞斬成大塊，入開水鍋焯水，去掉雜質和...

1、材料：滷料包一包、八角兩個、大蒜兩瓣相剋食物、姜兩片相剋食物、桂皮一根、香葉兩片、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量、冰糖適量相剋食物、水適量、胡椒粉適量、茴香少許。2、...

1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）...

1、適合燒烤的肉類：香腸、羊牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。2、適合燒烤的水產：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝...

1、鉢鉢雞常見的菜品食材：鳳爪、雞尖、鵪鶉蛋、郡肝、鴨腸、豬皮、牛肉、黃喉、牛肚、牛肉、豬鞭、魷魚、脆皮腸、雞心等等；素材則比葷菜的種類更多，常見的有海帶、西蘭花、平菇、金針菇...

1、肉類食材、海鮮類食材、蔬菜食材、蘑菇類食材、豆製品食材、乾貨類食材。2、肉類的食材包括豬肉、牛肉豬舌頭、培根、毛肚、雞爪子、雞翅、香腸等。3、海鮮類的食材包括魚丸、鮮貝...

1、做魚糕的主要食材是魚。2、新鮮活魚去皮，剖片，用刀順方向剮，一刀刀剮出來的魚肉鬆軟，細嫩，再用豬肥肉和豆腐泥，一些調味料一起攪勻，平鋪到蒸鍋的布上，最後蓋上鍋蓋蒸十幾分鍾，蒸熟後在表面抹...

1、白米飯、各式加豆米飯、饅頭、花捲、芝麻火燒、貼餅子、烙餅、千層餅、發糕、糖三角、葷素包子、豆包等。2、在工地上工作的人大多都是農民工，對於飲食的要求並不高，吃飽即可。但是他...

1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裏脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等。3、...