關於大凍的科普知識

東北凍梨想必大家一定都有聽說過，它是北方特有的一種水果，和我們平時見過的梨長得不太一樣，那它還有一種吃法就是把凍梨放到盛水的盆中，待凍梨表面結上厚厚的冰殼後，把冰殼砸碎撥開就可以吃...

柿子是生活中常見的一種水果，因爲外形好看而且營養價值比較高，因此受到了很多人的喜愛，那麼柿子有哪些功效和作用呢？柿子的食用功效和作用：1、補充維C。柿子中含有的維生素和糖分比大多數的...

1、食材用料：大蝦一斤、生薑，香蔥，美人椒適量、菜油適量、味極鮮30克。2、把凍蝦自然解凍，沖洗乾淨。3、拌一點料酒薑絲泡五分鐘，挑出蝦控幹，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型。4、在蒸蝦的空隙...

大蒜不怕凍，但冷凍室溫度比較低，將大蒜放在冰箱冷凍室儲存後，大蒜會冰成凍蒜，解凍後大蒜肉會比較鬆軟，口感會變差，營養價值也會有相應受損，建議不要將大蒜放在冰箱冷凍室。在紮緊口袋、密封性...

1、材料：凍海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。2、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。姜切絲，備用...

夏天的食物特別容易變質，所以我們買的肉基本上都是冷凍在冰箱裏的。大多數人把冷凍肉從冰箱裏拿出來，在室溫下解凍。事實上，這是非常不安全的。今天小編就爲大家介紹一下解凍凍肉的方法和...

1、冷鹽水解凍：冷凍的蝦取出，浸泡在冷鹽水中15-20分鐘直至完全融化，把鹽水倒光擱置5分鐘。2、塑料袋解凍：把冷凍蝦放進塑料袋裏，用筷子把塑料袋插幾個小洞，放置在水中15-20分鐘，直到他們徹底...

1、可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。2、將溼潤的紙巾放入葉子上吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將大葉芹放入保鮮袋中冷藏。3、冰箱裏面存放時，要根部朝下放入冰...

1、方法一：（1）燒水，注意：不要吧水燒開喲！（2）放入薑片鹽。（3）把花蟹放入開水中（記住一定不要能把水燒開80.90度就可以這樣製作蟹不會把它的手腳泡斷，可以一整隻出來！）用熱水澆淋水中的花蟹，澆淋十五分...

方法一:將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。方法二：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。方法三：微波爐調...

雖然有朋友說新買的肉味道比較好，但只要不凍太久，就不會有太多的水被凍住，味道也不會有太大的變化。很多家庭都有這樣的困惑。冷凍食品如雞、鴨、魚、肉、速凍蔬菜等，解凍後一段時間內不能...

鹽凍大蝦和冰凍大蝦之間的區別是口感不一樣。這兩者的營養價值沒有什麼不一樣，只是解凍後吃起來口感有些差別。鹽凍蝦是單個凍的，吃多少就化多少，由於鹽凍蝦比較鹹，所以不宜吃太多。冰凍大...

1、給冷凍帶魚上灑點米酒，然後放入高溫的冷藏庫內，就能迅速解凍且無冷凍腥味，解凍後，用沸水煮出的薑汁中浸泡半小時，用鋼絲球擦洗，這樣易於清洗魚鱗和污垢，去除腥味，增加新鮮度。2、塑料袋包裝...

1、主料：大黃魚1條（約750克）。2、調料：醬油15克，紹酒8克，鹽、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，溼澱粉10克，蔥段、薑片、洋蔥、青紅椒片各5克，色拉油100克。3、做法：將大黃魚宰殺，從腹...

1、準備一些乾淨的純淨水瓶子，500毫升的就可以，剛好夠吃一頓。把新鮮大蝦用清水沖洗一下，塞進純淨水瓶裏，然後再把瓶子灌滿清水，擰緊瓶蓋後放進冰箱裏冷凍就行了。2、下次吃的時候，把瓶子放...

1、準備食材：冷凍蝦仁適量、鹽適量、油適量、郫縣豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量。2、把蝦仁解凍，瀝乾水分備用。3、蝦仁調入適量的鹽、澱粉、黑胡椒和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。4、準...

大蒜冬天可以懸掛於室外溫度很低的背陰、背風之地，一般不低於零下20度即可。但是切記不要輕易移動，如果移動不當就會出現空心及黴爛等狀況，不利於大蒜的貯存。...

1、食材用料：大蝦一斤、生薑，香蔥，美人椒適量、菜油適量、味極鮮30克。2、把凍蝦自然解凍，沖洗乾淨。3、拌一點料酒薑絲泡五分鐘，挑出蝦控幹，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型。4、在蒸蝦的空隙...

1、如果是還活着的大閘蟹，不建議冷凍起來。2、因爲吃大閘蟹就是爲了吃一個“鮮”，而大閘蟹放進冷凍層之後，由於溫度在0度一下，就會凍死，不新鮮了；另外，生大閘蟹在冷凍之後，蟹肉會縮水，下次拿出...

1、要想凍豆腐凍出來孔大，可以把豆腐做的嫩一些，一般豆腐越嫩，凍成的凍豆腐孔就越大，因爲豆腐越嫩，其含水量多，冷凍時內部水分結冰體積就膨脹了，這樣凍出來的凍豆腐孔就大。2、凍豆腐自制方法...

1、給冷凍帶魚上灑點米酒，然後放入高溫的冷藏庫內，就能迅速解凍且無冷凍腥味，解凍後，用沸水煮出的薑汁中浸泡半小時，用鋼絲球擦洗，這樣易於清洗魚鱗和污垢，去除腥味，增加新鮮度。2、塑料袋包裝...

方法一：對於經常煮飯的人說，面對需要解凍的食物是非常讓人苦惱的，我們可以使用解凍板進行解凍快速而且又方便，放上去提前預約好時間就可以了，它使用方法非常的簡單，只需要放在上面就可以了，而...

1、大蒜凍了能吃。2、凍了的大蒜營養成分會有所流失，但是不會產生有害物質，只要未發生變質是可以繼續食用的，凍了後的大蒜容易發生腐爛，所以需要儘快食用，另外大蒜不需要放入冰箱冷凍，將其懸...

1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤。2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用。3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火...

取凍蝦，把凍蝦擺放在盤中。取白酒，開啟白酒，取白酒蓋子，把白酒倒入瓶蓋。向凍蝦上面灑上白酒，兩酒蓋即可。把灑上白酒的凍蝦盤放進冰箱的冷藏室。等十分鐘取出，蝦已經解凍好了。你可以拉一下...