關於巧煮的科普知識

1、材料：山藥50克，大棗30克，蓮子肉30克，蜂蜜適量。2、製法：將山藥去皮，洗淨，切片；大棗、蓮子肉分別洗淨。將以上3味放入鍋中，加入水，用旺火燒沸，改用文火煮熟，加入蜂蜜調勻即可。3、用法：每日1劑，分2...

1、材料：山藥50克，大棗30克，蓮子肉30克，蜂蜜適量。2、製法：將山藥去皮，洗淨，切片；大棗、蓮子肉分別洗淨。將以上3味放入鍋中，加入水，用旺火燒沸，改用文火煮熟，加入蜂蜜調勻即可。3、用法：每日1劑，分2...

2、用鹽水焯：做豆腐前，假如用鹽水焯一下，再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。也可以這麼做：烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，再把豆腐切塊焯一下，才樣就簡...

1、浸泡：浸泡半小時，煮出來的粥又軟又糯，煮粥前應該先將米用冷水浸泡半小時，待到米粒泡發泡漲，再下鍋開始煮。這樣做的好處是熬起粥來可以節省很多時間，且攪拌時順着一個方向旋轉，熬出來的粥...

1、首先要按量取米，先把電飯鍋的內膽拿出來，按量取米放入鍋中，二至三人取三杯米，以此類推；2、進行淘米，往裝了米的鍋裏放入清水，用手把米搓幾下，然後把水倒出來，注意不要把米也一起倒出來，如此淘...

1、浸泡：煮粥前，現將米用冷水用水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是：煮起粥來節省時間，攪動時會順着一個方向轉，熬出的粥酥，口感好。2、開水下鍋：一般煮粥時都是冷水，而真正的好方法卻是用...

1、關東煮的製作還是挺簡單的。首先準備好關東煮所需的主料：各種丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及輔料：火鍋底料（選擇好的底料直接影響關東煮的味道）2、接着把鍋燒熱，燒熱後，將剛纔準備好的火...

1、煮麪的時候往鍋里加少量的油，這樣可以防止煮麪的水溢出。煮麪時，在水中加入適量的鹽，一斤水大約加入15克左右的鹽，這樣，煮出來的麪條很筋道，不會煮爛。2、要想煮出來的麪條沒有鹼味，可以在...

1、電爐煮水往往時間過快，這泡茶還未飲畢，下一壺水又開了。愛飲潮汕功夫茶的朋友都喜炭煮茶水，逸趣橫生，別有風味。2、天然木炭，以木質原料經過不完全燃燒所生產的固體燃料。不環保且燃燒時...

1、首先我們挑選優質的紅豆，用冷水沖洗乾淨之後把它泡在清水中，至少要泡8個小時。2、接着把紅豆清洗乾淨，瀝乾水分轉移到鍋中，在鍋裏面加入適量的清水，煮沸之後再轉爲小火，煮上大約半個小時...

1、首先準備食材：鱸魚1條、青紅椒、生薑、鹽巴、大蔥、料酒、醬油適量。2、食材準備好之後，我們先來處理鱸魚，鱸魚買回來之後，把魚清洗趕緊，把魚內臟處理乾淨，然後在魚身上兩面都打上刀花，打...

1、豬油現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。2、花生油煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裏一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出...

1、關東煮的製作還是挺簡單的。首先準備好關東煮所需的主料：各種丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及輔料：火鍋底料（選擇好的底料直接影響關東煮的味道）2、接着把鍋燒熱，燒熱後，將剛纔準備好的火...

1、浸泡：浸泡半小時，煮出來的粥又軟又糯，煮粥前應該先將米用冷水浸泡半小時，待到米粒泡發泡漲，再下鍋開始煮。這樣做的好處是熬起粥來可以節省很多時間，且攪拌時順着一個方向旋轉，熬出來的粥...

1、將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見方的塊。2、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。3、泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成...

1、浸泡：煮粥前，現將米用冷水用水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是：煮起粥來節省時間，攪動時會順着一個方向轉，熬出的粥酥，口感好。2、開水下鍋：一般煮粥時都是冷水，而真正的好方法卻是用...

1、豬油現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。2、花生油煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裏一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出...

1、好粥要用好鍋。市面上用於煮粥鍋具很多，一般也就分爲四種，各有利弊。常見的高壓鍋，煮出來的粥比較稠，省時省事，可是煮粥的量卻不大。電飯煲，可以在頭天晚上設定隔天早晨的煮粥時間，自動化，...

1、豬油現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。2、花生油煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裏一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出...

1、浸泡：浸泡半小時，煮出來的粥又軟又糯，煮粥前應該先將米用冷水浸泡半小時，待到米粒泡發泡漲，再下鍋開始煮。這樣做的好處是熬起粥來可以節省很多時間，且攪拌時順着一個方向旋轉，熬出來的粥...

1、選好食材：想要粥好喝，選材很重要，一定要選擇新鮮的食材，此外還要加適量的糯米，黃米也儘量選用黃糯米這樣熬出來的粥不僅湯汁濃稠，味道更是香甜軟糯。2、提前浸泡一下：因爲大米、豆子比較堅...

餃子是我國的傳統食物，無論是在春夏秋冬，每天早晨吃一碗好吃的餃子，總會瞬間覺得很滿足。由於速凍餃子的出現，人們通常都是自己買來放冰箱存儲，等到要吃的時候再拿出來煮。每次自己動手煮餃...

1、煮玉米的竅門是就是要保留兩三片的玉米皮，接着就是煮玉米的時候清水中加入一點點的食用鹽，這樣煮好的玉米特別的軟糯香甜。2、首先要把買來的玉米棒子去皮，但是不要去幹淨，保留2~3片，能...

1、食用鹼煮法，先把買回來的海帶，用涼水洗洗，最好先洗掉附在上面的小沙子和灰塵，如果有時間多清幾次最好，在用我們清洗大米的淘米水，泡發海帶，容易發，也容易清洗，煮的時候也容易變軟，等泡得差不...

1、首先買回來的生蠔要用刷子刷乾淨表面的髒東西，在買生蠔的時候我們要挑選形狀橢圓，肉厚實的買，這樣的生蠔吃起來更肥，不要買那些扁扁的，光是殼裏邊肉很少。2、煮生蠔的時候，最鮮嫩的方法是...