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發表於:2023-07-16
1、首先選用粘性好的上等白香米,洗淨浸透,放到鍋裏煮一下,水一開就撈起,然放到蒸籠裏蒸透;2、倒進石臼用木槌槌直至飯粒全都勻化,再放回蒸籠裏蒸半小時,再倒進石臼用木槌槌到成塊狀,再放回鍋裏...
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發表於:2023-07-24
1、材料:白粿兩條,芥蘭一把,花蛤一些,瘦肉二兩,香菇六朵,西紅柿一個,胡蘿蔔10g,姜3片,蒜5瓣。油10ml,鹽2g,糖5g。2、白粿切片,用水浸泡;花蛤泡水洗淨。3、香菇和番茄切丁,芥蘭切斷。4、準備肉片、胡...
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發表於:2021-11-17
用料:白粿,蟶,青菜,五花肉。步驟:1、白粿切片用水沖洗;五花肉切片,薑切片;青菜洗淨。2、油鍋燒熱下入五花肉炒熟,薑片爆香。3、蟶子提前剝殼洗淨。4、下入蟶子炒變色;加入適量料酒、適量生抽。5...
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發表於:2023-05-09
1、食材:白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、蝦仁5克、蠔油5克、生抽5克。2、將白粿切成片狀。入開水鍋裏焯燙半分鐘至變軟,撈出瀝乾水份。3、泡發好的香菇切片。4、瘦肉...
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發表於:2024-01-01
1、食材:白粿三條、海蠣六粒、蟹柳少許、蛋一枚、西蘭花適量、紅蘿蔔適量、豬肉適量、木耳適量、雞精適量、油適量、鹽適量、老酒適量、糖適量2、把白粿切片備用。3、把海蠣撬開,去殼取...
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發表於:2023-05-19
1、首先將蒜頭切成蒜蓉,生薑切成片黃辣椒切成段,倒入油鍋爆香。2、接着將胡蘿蔔切成絲,倒入鍋中翻炒三分鐘。3、然後把洋蔥切成片倒入鍋中翻炒五分鐘,裝盤備用。4、接着將瘦肉切成薄片,並用...
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發表於:2023-12-28
1、食材:白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、蝦仁5克、蠔油5克、生抽5克。2、將白粿切成片狀。入開水鍋裏焯燙半分鐘至變軟,撈出瀝乾水份。3、泡發好的香菇切片。4、瘦肉...
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發表於:2021-08-21
用料:白粿,蟶,青菜,五花肉。步驟:1、白粿切片用水沖洗;五花肉切片,薑切片;青菜洗淨。2、油鍋燒熱下入五花肉炒熟,薑片爆香。3、蟶子提前剝殼洗淨。4、下入蟶子炒變色;加入適量料酒、適量生抽,加入...
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發表於:2023-07-05
1、食材:白粿三條、海蠣六粒、蟹柳少許、蛋一枚、西蘭花適量、紅蘿蔔適量、豬肉適量、木耳適量、雞精適量、油適量、鹽適量、老酒適量、糖適量2、把白粿切片備用。3、把海蠣撬開,去殼取...
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發表於:2023-11-11
1、白粿500克,幹香菇若干,小白菜1把,雞蛋3個,瘦肉200克,蠔油適量,胡椒粉適量,鹽適量,白糖少許。2、香菇冷水泡發,洗淨,瀝乾水分,切絲備用。3、小白菜洗淨,瀝乾水分切段,豬瘦肉切絲備用。4、雞蛋打散...
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發表於:2023-05-09
1、大米、潮汕蘿蔔乾、白砂糖、食用油、白礬少許。2、蘿蔔乾切成極細的丁,用油炒香備用。白砂糖溶成稀糖漿備用。3、先將米浸泡,磨成漿,取米漿澆滿在潮汕功夫茶杯(所謂功夫茶杯,確切就是縮...
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發表於:2023-07-03
1、材料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、開水200克、花生粉40克、油150克、鹽5克。2、花生炒熟去皮放在料理機中打碎。3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。4、糯米粉加...
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發表於:2023-06-28
1、材料:韭菜200g、肉糜150g、幹香菇10朵、幹蝦皮10g、山藥100g、香腸半根、蘿蔔乾適量、老抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白砂糖適量、香油適量、料酒適量、食用油適量、土雞蛋1枚、木...
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發表於:2024-01-07
1、粿條400克,牛肉120克,芥藍1小把,雞蛋2個,油適量,鹽少許,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,沙茶醬1湯匙,料酒1湯匙,醬油半湯匙,生粉半湯匙。2、準備適量粿條,芥藍選用葉子的部分,清洗乾淨後切成段。雞蛋磕碎在...
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發表於:2024-01-01
1、將白粿洗淨,用刀切成厚半釐米的粿片,瘦肉洗淨切成厚片。2、將蟲代揀去殼渣,洗掉泥污,撈起瀝乾水;芥藍菜、蒜青洗淨均切成2釐米長的段;韭菜擇洗乾淨切成3釐米長;姜切成末;蔥切成珠。3、炒鍋...
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發表於:2023-04-19
1、白粿是用優質粳米飯舂制而做成的。2、白粿產於福建,是福建福州,寧德,莆田等地的傳統地方小吃。莆田人和福州人吃的清淡,做白粿也是一樣。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法,一般的...
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發表於:2023-11-10
1、糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟,製作時先將糕粿切成均勻小塊,加入魚露,紅甜豉油調勻,以小火略炒至糕粿面色赤紅入味,然後下平底鍋(煎盤)用豬油以文武火候將糕粿面色煎赤,加入白糖炒勻,再和...
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發表於:2022-10-07
1、白粿是用優質粳米飯舂制而做成的。2、白粿產於福建,是福建福州,寧德,莆田等地的傳統地方小吃。莆田人和福州人吃的清淡,做白粿也是一樣。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法,一般的...
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發表於:2022-10-07
1、白粿是用優質粳米飯舂制而做成的。2、白粿產於福建,是福建福州,寧德,莆田等地的傳統地方小吃。莆田人和福州人吃的清淡,做白粿也是一樣。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法,一般的...
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發表於:2023-07-03
1、材料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、開水200克、花生粉40克、油150克、鹽5克。2、花生炒熟去皮放在料理機中打碎。3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。4、糯米粉加...
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發表於:2023-09-22
1、糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟,製作時先將糕粿切成均勻小塊,加入魚露,紅甜豉油調勻,以小火略炒至糕粿面色赤紅入味,然後下平底鍋(煎盤)用豬油以文武火候將糕粿面色煎赤,加入白糖炒勻,再和...
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發表於:2024-01-01
1、食材:白粿三條、海蠣六粒、蟹柳少許、蛋一枚、西蘭花適量、紅蘿蔔適量、豬肉適量、木耳適量、雞精適量、油適量、鹽適量、老酒適量、糖適量2、把白粿切片備用。3、把海蠣撬開,去殼取...
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發表於:2023-07-28
1、原料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、開水200克、花生粉40克、油150克、鹽5克。2、花生炒熟去皮放在料理機中打碎。3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。4、糯米粉加...
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發表於:2023-12-19
炒白粿:1、原料:白粿750克、瘦肉50克、鮮牡蠣100克、蝦皮10克、水髮香菇30克、醬油25克、芥藍菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、蔥5克、骨湯600克、花生油75克。2、將白粿洗淨,用刀切...
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發表於:2023-11-11
1、白粿500克,幹香菇若干,小白菜1把,雞蛋3個,瘦肉200克,蠔油適量,胡椒粉適量,鹽適量,白糖少許。2、香菇冷水泡發,洗淨,瀝乾水分,切絲備用。3、小白菜洗淨,瀝乾水分切段,豬瘦肉切絲備用。4、雞蛋打散...