關於烤牛肉的科普知識

1、食材：牛肉500g，醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉、食用油各適量。2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷凍室凍到微硬，才能切出均勻的薄片。3、將牛肉片放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉，...

1、主料：牛裏脊(400克)、鹽(適量)、生抽(20克)、醬油(20克)、植物油(10克)、蠔油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(適量)；2、新鮮牛裏脊洗淨，切成3釐米左右的肉塊，將除白芝麻外的所...

1、先在烤盤上塗抹一層橄欖油，再把切好的牛肉片均勻的鋪在烤盤上，把切好的蒜片鋪在牛肉上，然後撒上黑胡椒粉、辣椒末、生抽。2、烤箱220度預熱10分鐘，然後放入烤盤，烤箱175度時間5分鐘。3、...

1、用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒。2、牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水裏浸泡二小時以上，去血水。中間換一次。3、把泡出血水的牛肉，均勻切成條狀。4、放...

1、食材：牛排最多2.5釐米厚、鹽少量、橄欖油少量、牛排醬適量、黑胡椒少量2、先在牛排上兩面抹上橄欖油，然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱3、將...

1、把甜梨去皮切塊，蔥薑蒜也切小段，放入食物處理機；2、洋蔥切絲後，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀；另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋裏；3、添加醬油等各種調味料；4、將牛...

1、食材：牛腿肉500g，大蔥10g，生薑5g，大蒜5g，`花椒5g，麻椒5g，香葉5g，桂皮3g，八角4g,辣椒粉4g，生抽4g，料酒2g。2、首先,把需要的輔料,洗淨,放在一個盆子裏面備用。3、將牛肉浸泡半小時去除血水，按照...

1、食材：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋2個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。2、...

1、把肉洗淨切成2-3Cm寬、6-7Cm長、0.5Cm厚的片泡清水10分鐘後瀝水。2、醃製：將肉片放入容器中，加入桃美素、鹽攪拌，加入富麗磷12#攪拌，再混合其它除香精和孜然粉外的原料，繼續攪拌到均勻有...

1、所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。...

1、空氣炸鍋烤牛肉乾15分鐘。2、牛裏脊切條，放冷水浸泡1小時去除血水。3、加一勺生抽、一勺蠔油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻，抓拌均勻，醃製1小時。4、放入...

1、食材：牛肉500g，醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉、食用油各適量。2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷凍室凍到微硬，才能切出均勻的薄片。3、將牛肉片放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉，...

1、先在烤盤上塗抹一層橄欖油，再把切好的牛肉片均勻的鋪在烤盤上，把切好的蒜片鋪在牛肉上，然後撒上黑胡椒粉、辣椒末、生抽。2、烤箱220度預熱10分鐘，然後放入烤盤，烤箱175度時間5分鐘。3、...

目錄部分1：準備烹飪1、將烤箱預熱到450華氏度（約232攝氏度）。2、挑選相對較厚的牛肉。3、把牛肉上的水分擦乾。4、醃製牛肉。5、在鑄鐵煎鍋裏倒好中性油，然後用高火加熱。部分2：開始烹飪1、...

1、食材：牛排最多2.5釐米厚、鹽少量、橄欖油少量、牛排醬適量、黑胡椒少量。2、先在牛排上兩面抹上橄欖油，然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱。3...

1、吃烤牛肉會長胖，肉食吃多了都會有發胖，但適量食用的話，就不會導致發胖，牛肉主要是以蛋白質爲主，可以適當食用。牛肉不能經常吃，差不多一週一次最適合。2、烤牛肉是一種美食，主要材料有牛肉...

1、食材：牛肉250克、幹辣椒20克、油25克、姜20克、蔥50克、八角2個、醬油25克、錫紙兩塊、坤博砂鍋1個2、將辣椒，花椒，大蔥，八角，姜用25克油炒香後晾涼待用。3、牛肉切成均勻的條狀。4、將2...

1、主料：牛肉適量；輔料：薑片適量，食用油適量。配料：鹽適量，胡椒粉適量，孜然粉適量，孜然顆粒適量，辣椒粉或辣椒油適量。2、牛肉洗淨，去掉血水後，切成小丁狀。3、將鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然顆粒、...

1、牛臀尖1000克(或黃瓜肉)，生薑末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁(製法附後)，蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿蔔100克。2、將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱...

1、材料：牛肉一斤、生抽兩大勺、老抽適量、料酒兩大勺、孜然粉適量、五香粉適量、鹽適量、蠔油一勺。2、將牛肉泡水半個小時，去血水，然後用廚房紙吸乾淨，不要溼答答的。3、用廚房紙吸乾水...

牛肉是我們常用於食用的一道美食，做法有特別多，比如小炒、燉煮、滷製等等。但是處理生牛肉並非是一件簡單的事情，如何將牛肉煮爛，這是決定牛肉味道好不好的最關鍵一步。畢竟牛肉如何煮老了...

1、材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。2、...

1、原料：牛肉、煎鍋、燒烤料、鹽。2、把牛肉放在加入少量鹽的清水中浸泡10分鐘，用清水沖洗乾淨，控淨水份，切成片，用鹽，醬油，醃肉料醃製入味。3、煎鍋底盤先預熱，刷上一層植物油，放上一層牛肉煎...

1、吃烤牛肉會長胖，肉食吃多了都會有發胖，但適量食用的話，就不會導致發胖，牛肉主要是以蛋白質爲主，可以適當食用。牛肉不能經常吃，差不多一週一次最適合。2、烤牛肉是一種美食，主要材料有牛肉...

1、牛肉1000g，香菜50g，燒烤料適量，辣椒麪適量。2、首先我們將處理好的牛肋條切成薄片兒狀倒入盆中備用。3、其次在盆裏加一把洋蔥，一把香菜，蒜末。加一個雞蛋，辣椒麪，孜然粉，燒烤料。十三香雞...