關於醃長的科普知識

1、準備長豆角（豇豆）1500g、小米辣8-10個、蒜6瓣、鹽30g。2、洗好的豇豆角晾乾切小段備用。3、把豆角擺放在容器中，切好的豇豆放入少量精鹽擺一層壓一層，層層撒入少量面鹽，擺滿壓實。然後帶...

1、製作方法。長豆角放鍋水開煮熟，控淨水份，卻段，少放點鹽，這樣煮熟的更綠好看。放適量鹽醃12小時。醃好控淨水份。醃菜必須用玻璃器皿，不要用無繡鋼的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌勻。拌勻冷藏...

如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接着一起來看一下醃製方法；將豆角去掉...

1、成條醃⑴材料：豆角1把、麻椒、鹽50g、冷水1500ml；⑵豆角清洗，晾曬表層水份；乾淨無油漬的鍋中放水加鹽，再添加一小把麻椒；燒開後再煮三分鐘，關火放涼；豆角卷好放進罐裏，倒進放涼的花椒鹽水；鎖...

如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接着一起來看一下醃製方法；將豆角去掉...

1、淹長豆角主料；長豆角500g、糖適量、鹽適量、辣椒油適量。製作方法；長豆角放鍋水開煮熟，控淨水份，卻段，少放點鹽，這樣煮熟的更綠好看。放適量鹽醃12小時。醃好控淨水份。醃菜必須用玻璃器...

如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接着一起來看一下醃製方法；將豆角去掉...

1、製作方法。長豆角放鍋水開煮熟，控淨水份，卻段，少放點鹽，這樣煮熟的更綠好看。放適量鹽醃12小時。醃好控淨水份。醃菜必須用玻璃器皿，不要用無繡鋼的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌勻。拌勻冷藏...

1、將黃瓜切條，放入鹽。2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽。3、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分擠出。4、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很鹹(放鹽是爲了殺水，但並不會所有的鹽分都會...

如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接着一起來看一下醃製方法；將豆角去掉...

1、將黃瓜胡蘿蔔切條，放入鹽。2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽。3、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分擠出(我放在蒸籠上，上面壓了一大盆水，放了一個晚上。4、壓出水分的黃瓜可以嘗一...

1、將黃瓜切條，放入鹽。2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽。3、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分擠出。4、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很鹹(放鹽是爲了殺水，但並不會所有的鹽分都會...

第一步：清洗蒜薹的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘，然後需要控幹表面水分。第二步：控幹水分後切成寸斷再次用鹽水浸泡，需要注意一定要用溫水浸泡，這樣可以把蒜薹的辛辣味逼出並減少辛辣刺激。第三...

1、密封袋儲存的方法。鹹菜醃好之後表面都會有大量的水分，所以我們在儲存鹹菜之前應該把裏面施各多餘的水分倒掉，之後再用密封袋密封即可。另外，裝入密封袋的鹹菜要放在陰涼的地方儲存，切...

1、食材準備：長豆角，鹽，八角，花椒，香葉，桂皮，辣椒，大蒜。2、先把新鮮的長豆角，擇洗乾淨，挑去有蟲眼或壞的部分。3、把洗乾淨的長豆角，放在竹拍子上，放在陰涼地，把豆角的水分控幹，這一步很關鍵，水分一...

1、先要一個泡菜罈子，最好是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。2、新鮮的豇豆撕去老筋並且洗乾淨晾乾表面的水分。3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豇豆放進去，然後放鹽（如果能買到醃...

在我們的生活中雞肉是一種極其常見且用於深受男女老少喜愛的食物，很多人會去超市購買一些雞肉放到家裏進行食用。這種雞肉經常被很多家庭當成菜餚主菜來食用，然而一些朋友看到雞肉的時候...

1、醃的雞蛋煮10分鐘左右；2、煮醃雞蛋很要注意的就是火候的長短，煮的輕重對雞蛋的性狀，顏色和口感都有一定影響。一般容易出現的問題就是煮的時間太久，一般水燒開後煮5分鐘就差不多了，可以...

如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接着一起來看一下醃製方法；將豆角去掉...

方法一：先把蘿蔔洗淨切條均勻撒鹽曬乾。再炒鍋洗淨烘乾，接着放入冰糖並且加入生抽。或者可以加入適量老抽能夠讓蘿蔔乾上色好看。接着中火燒開後關火，自然晾涼，晾涼的過程足夠冰糖融化了。...

如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接着一起來看一下醃製方法；將豆角去掉...

如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接着一起來看一下醃製方法；將豆角去掉...

1、先將長豆角洗淨涼幹。2、將涼乾的豆角切碎。3、將蒜頭切碎。4、將切好的豆角和蒜末裝進塑料瓶（最好是玻璃瓶），鹽量只需放平時做菜的用量就行。5、將蓋子蓋好，放起來就可以了。一般情況...

如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接着一起來看一下醃製方法；將豆角去掉...

1、密封袋儲存的方法。鹹菜醃好之後表面都會有大量的水分，所以我們在儲存鹹菜之前應該把裏面施各多餘的水分倒掉，之後再用密封袋密封即可。另外，裝入密封袋的鹹菜要放在陰涼的地方儲存，切...