關於不苦的科普知識

1、糖的選擇：常用的糖有綿白糖、白砂糖和冰糖三種，經過我大量實驗總結出：用冰糖炒出來的糖色品質是最高的，黏度強，並且顏色鮮亮。注意：在使用前，最好要把冰糖敲碎，不然鍋熱容易炒焦，並不像水炒...

不知道大家在生活中有沒有品嚐過名叫青團的美食呢？就是綠油油的，裏面還裹着餡的一種食物。我們大部分人也可以在家中製作這一美食，而艾草呢是製作青團必不可少的材料了，那麼，用艾草做青團怎...

1、去瓜瓤，將苦瓜剖開，去籽後並把白色瓜瓤去除。2、冰鎮，將苦瓜放入冰水中浸泡。3、鹽漬，將切好的苦瓜放在盤子裏用鹽鹽漬。4、水漂，將切好的苦瓜絲用涼水漂洗，邊洗邊輕捏，重複三四次。5、混...

要使檸檬茶不苦，有以下幾個建議：1.加入足夠的糖：糖可以中和檸檬的酸味，使茶味更加平衡。可以根據個人喜好添加適量的糖。2.控制水溫：用100度的水泡茶容易使口感苦澀，建議使用80-90度左右的水...

不知道大家在生活中有沒有品嚐過名叫青團的美食呢？就是綠油油的，裏面還裹着餡的一種食物。我們大部分人也可以在家中製作這一美食，而艾草呢是製作青團必不可少的材料了，那麼，用艾草做青團怎...

1、用豬大骨熬成湯，在湯裏調入鹽、味精等調味。2、米煮至八成熟時，加入鮮蝦仁、花菜，再煮2分鐘，灑入切碎的芹菜即可。3、海鮮與肉類相結合，味道互相融合，更加鮮美。粥喝起來有種植物的清甜感...

1、將糯米洗淨後浸泡一個晚上，用手指輕輕碾壓糯米，如果能輕易碾成粉就算泡好了。在蒸籠裏面鋪上一層溼紗布，將糯米平整的鋪上去，用筷子在糯米中間插上幾個洞。這種做法可以更好透氣也能讓...

1、主料：苦瓜200克、雞肉150克、青紅辣椒各兩個。輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、生抽2克、澱粉5克、胡椒粉1克。2、把雞肉切絲，用澱粉、胡椒粉、生抽拌均勻醃製5分鐘左右，苦瓜洗淨切開去...

1、幹檸檬片，苦的原因是檸檬皮，去掉就不會苦。2、鮮檸檬片，開水泡會變苦，不超過50度泡出來不會苦，苦味會隨着溫度的增加而增加。3、檸檬葉可用於提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產檸檬香精油，檸...

1、去菜市場買一斤新鮮的大蝦，洗淨挑線，放入調味盆裏，倒入適量的料酒醃製二十分鐘左右，大蝦一定要選新鮮的。2、切一些配料，多切一些幹辣椒、大蒜瓣、小香蔥備用。3、鍋內倒入適量的食用油，...

1、將艾葉洗淨，再和食用鹼在開水裏煮一下，撈出把水擠幹，打成漿,或者切碎，再和糯米粉揉成團。2、捏成一個個小艾團上鍋蒸熟即可，口感上有很香濃的艾葉香,吃後齒頰留香。3、艾草，自古就有食用...

1、先青將檸檬切片，厚度在1.5MM左右最佳。2、加水，切勿用開水泡，需用溫水;最好在42度左右的溫水即可。因爲青檸檬的香味，出汁及酸味一般比黃檸檬的要濃很多，一旦用開水泡就會變成苦的了。3...

1、準備一個新鮮的檸檬，一定要用食用鹽給表面清洗乾淨，這樣可以把表面的果蠟徹底洗掉，接着放到冰箱裏面冷凍一下，一般半個小時就可以了。2、時間到了之後取出來把檸檬一端切掉一部分，切到能...

柚子皮怎麼吃首先準備好柚子皮、大蒜、醬油、水澱粉、白糖、雞精、芝麻油。用水果刀把柚子皮表面的黃色皮削掉，只留下白色部分。鍋中加水，水開後放入柚子皮，煮2到3分鐘。將煮好的柚子皮撈...

方法一準備一個新鮮檸檬，然後切兩三片檸檬放入杯中，在加入適量的鹽，用熱開水沖泡即可。但是要趁熱引用哦，變涼以後味道會非常苦澀。方法二也可以去超市買已經處理過的幹檸檬片，然後直接沖泡...

1、可將洋蔥的頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，即可去除洋蔥的苦味；2、或將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下，也可以達到去除苦味的效果。3、洋蔥（學名：Alliumcepa），別名球蔥、...

1、剝成一瓣瓣，按自己的口味配冰糖，記得橘絡和橘子的籽最好去掉，不然煮出來苦澀。2、水量稍稍沒過橘子，煮個十幾分鍾。涼後放保鮮盒丟進冰箱了，還是冰鎮後的口味好些。3、一碗用西瓜點綴的...

1、把咖啡粉放在玻璃碗裏（或不鏽鋼碗）。加入280ml的純淨水。輕輕攪拌使咖啡粉與水充分接觸。蓋上蓋子，在室溫環境下放置8～12個小時。2、8個小時後開啟蓋子，輕輕攪拌，新鮮咖啡油脂就會浮上來，...

1、大廚教你2個技巧：（1）去瓤要乾淨：想要苦瓜不苦，在去瓤的過程中，一定要去幹淨。（2）苦瓜要醃漬：想要苦瓜不苦，提前加入鹽醃漬幾十分鐘，再將苦水擠乾淨，然後再衝洗一遍，再擠乾淨，這樣苦瓜的苦瓜基本就...

1、食材：主料大概3斤（雞爪，鴨爪，豆腐乾，藕），桂皮15克，花椒+麻椒30克，香葉7片，乾紅辣椒18克，姜30克，老抽65克，生抽50克，冰糖60克，料酒60克。2、主材（肉類）放冷水鍋中燒開焯水，然後撈出備用。3、另起一口鍋...

1、首先，切苦瓜的基本方法一定要懂，我們一般豎着將苦瓜切成兩半，然後挖去中間的部分，中間部分是不能吃的。2、第二步是切苦瓜，這裏講究的技巧是需要把苦瓜切薄一點，這樣在使用後面開水煮苦瓜...

1、從挑苦瓜開始：苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的...

想必大家都知道，艾草的作用非常多，不僅能當做食物還能做成枕頭，而用艾草做成的枕頭有助於安眠解乏。當然它也是一種藥物，驅蚊、安胎、止咳、抗過敏不在話下。其實用艾草做青團也很好，但是有...

1、用豬大骨熬成湯，在湯裏調入鹽、味精等調味。2、米煮至八成熟時，加入鮮蝦仁、花菜，再煮2分鐘，灑入切碎的芹菜即可。3、海鮮與肉類相結合，味道互相融合，更加鮮美。粥喝起來有種植物的清甜感...

1、播種育苗：育苗地選擇在水源方便，排水良好，背陰之地建苗牀，牀土要求肥沃疏鬆、保水保肥的土壤。每畝苗牀施腐熟的優質農家肥1000公斤，然後翻土耙細平整，做成苗牀。要求播種稀播和勻播，每平...