關於筍乾的科普知識

1、筍乾可以放入冰箱冷凍儲存。2、在保證筍乾表面沒有水分的情形下，將筍乾裝入保鮮袋內並紮緊袋口，之後放入冰箱冷凍層可以保留數月之久。3、筍乾也可以放入冰箱冷藏保留。將筍乾根部朝...

1、筍乾浸泡24小時，中間換水兩次，然後再放入鍋中煮15分鐘，豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調勻，醃製10分鐘。2、油菜切碎放入肉餡中，煮好的筍乾切碎，放入碗中，蔥姜切末放入碗中，將餡料攪拌...

1、雞剁塊洗淨後用鹽、胡椒粉、料酒和薑片醃製2小時以上。2、筍乾在水裏泡軟後切片。準備薑片、紅椒碎和蔥花。3、鍋內倒油，下薑片爆香。雞塊入鍋中火翻炒。4、炒至雞肉緊緻切8成熟出鍋...

1、原料選擇。選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍爲原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的萵筍。2、整理。削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、...

1、溫水泡筍乾，首先將筍乾用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裏面，以免筍乾發黑...

1、不同條件的時間不一樣，一般最少要泡一天左右。2、八渡筍乾是鮮筍經高溫蒸煮、清水浸泡過後再壓榨成型，最後經過自然晾乾或者烘乾得到的食材，直接吃的話比較堅硬，所以食用之前通常需要進...

1、去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，然後用清水洗淨，去掉水分，切成片狀。2、筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉。3、把竹筍放在乾淨的竹篾上，攤平，放在陽...

1、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸和微量元素等成分，是一種天然健康的食品，蜂蜜的主要成分則是葡萄糖和果糖，還含有豐富的礦物質、維生素、氨基酸以及活性酶等...

1、主料：雞腿3個、筍乾200克。2、輔料：生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黃酒20克、蔥姜適量、桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、幹辣椒適量。3、準備食材，雞腿3個、泡發好的筍乾200克、冰...

1、用料：五花肉600g、筍乾100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙（5g）、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙（10ml）、綿白糖2湯匙（30g）、開水250ml、鹽1茶匙（5g）。2、筍乾清洗乾淨後，放入煮鍋...

1、筍乾菜先用熱水浸泡兩小時以上。2、泡軟的筍乾菜切碎。3、胡蘿蔔和土豆切成比較小的丁，和筍乾菜末放在一起。4、熱鍋下油，下菜翻炒。5、加少許鹽、料酒、醬油、蠔油調味，最後加入適量...

1、所需原材料：筍乾、辣椒、蔥、蒜、生抽、食鹽。2、筍乾用清水浸泡，浸泡一天，把筍乾完全泡發，泡發的筍乾經過反覆地清洗備好。3、辣椒、蔥、蒜清洗乾淨後備好。4、把辣椒切成辣椒絲。5、...

1、溫水泡筍乾，首先將筍乾用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裏面，以免筍乾發黑...

1、主料：雞腿3個、筍乾200克。2、輔料：生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黃酒20克、蔥姜適量、桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、幹辣椒適量。3、準備食材，雞腿3個、泡發好的筍乾200克、冰...

1、筍乾泡發後可以放三天左右。2、筍乾是需要泡發後纔可以做菜吃的，一般我們可以用熱水或者涼水浸泡，如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裏泡着，每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入...

1、筍乾浸泡24小時，中間換水兩次，然後再放入鍋中煮15分鐘，豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調勻，醃製10分鐘。2、油菜切碎放入肉餡中，煮好的筍乾切碎，放入碗中，蔥姜切末放入碗中，將餡料攪拌...

1、筍乾提前浸泡5小時以上(期間換幾次水)，洗淨。2、泡發好的筍乾切成片，五花肉切塊；幹辣椒剪成段，生薑切小片，大蒜去皮。3、熱鍋內放少許植物油，下入五花肉，炒至變色出油。4、下入料酒，炒勻。5...

1、五花肉洗淨，切厚片備用。2、筍乾和木耳提前泡發，將發好的筍尖切適當的大小。3、起油鍋，爆香姜，蒜，下五花肉煸炒。4、等肉出出油後，加入適量的生抽炒香。5、加水適量的清水，並將筍乾和木耳...

1、筍乾高壓鍋要壓十五分鐘左右。想要吃筍乾，這個時候儘量是提前一天將其放入冷水中浸泡，浸泡的時候不能選擇熱水，不然筍乾會變質。2、筍的種類有很多，不同季節會有不同的筍，例如春筍，夏筍，冬...

1、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸和微量元素等成分，是一種天然健康的食品，蜂蜜的主要成分則是葡萄糖和果糖，還含有豐富的礦物質、維生素、氨基酸以及活性酶等...

1、用真空包裝：真空包是最穩固的包裝方式，可以隔絕空氣，幾乎不可能腐壞。2、放在陰涼乾燥處：放在陰涼乾燥處，在短期進行儲存的情況下是非常有效的。3、加鹽用鍋焙乾：鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲...

1、便祕的人：筍乾會加快腸道的蠕動，幫助我們腸胃內食物的消化，所以便祕的人是適合吃筍乾的。2、減肥的人：如果是減肥的人是適合吃筍乾的因爲筍乾會吸附身體內的脂肪，而且還能很好的消化食物...

1、處理牛腩2、泡發筍乾3、準備香料4、油鍋下香料5、牛肉下水6、小火慢燉7、調味出鍋1.牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途換幾次水最好。然後分切成大塊先放入高壓鍋裏壓爛（我壓了...

1、筍乾浸泡軟後切丁。2、熱鍋冷油，放入生薑蒜蓉爆香。3、放入筍乾丁和胡蘿蔔絲翻炒，加2/3碗冷水燜煮。4、起鍋前加入鹽、味精調味。筍乾是以筍爲原料，透過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水...

1、筍乾清水中浸泡兩天，期間換水兩次。泡後的筍乾清洗乾淨，放鍋中加水燒開，煮兩小時。煮後筍乾再放入清水中浸泡兩天，期間換水兩三次。用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控幹水份的筍乾中，...