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發表於:2023-09-22
1、主料:黑豆80克,豬心300克,輔料:桂圓肉20克,陳皮5克,棗100克,調料:鹽3克。2、豬心剖開2片,切去筋膜,用水洗淨,切成片狀。3、桂圓肉,南棗及陳皮,分別用水洗淨。4、黑豆放入鍋內,不必加油,炒至豆殼...
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發表於:2024-01-28
1、荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml、黃油40克、芝麻50g、雞蛋60g、食鹽3g、酵母(幹)4g。2、將除黑芝麻,黃油以外的所有材料倒入盆裏混合揉成麪糰。將50克黑芝麻放入攪拌機裏打碎成黑芝麻粉。黑...
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發表於:2023-04-24
1、荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml、黃油40克、芝麻50g、雞蛋60g、食鹽3g、酵母(幹)4g。2、將除黑芝麻,黃油以外的所有材料倒入盆裏混合揉成麪糰。將50克黑芝麻放入攪拌機裏打碎成黑芝麻粉。黑...
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發表於:2023-07-21
1、原料:肉圓300g、青椒1個、味淋、生抽、蠔油、陳醋各1勺。2、青、紅椒切斜片;3個蒜瓣切片。3、油鍋放入蔥白薑片肉圓。4、蔥香味出來後,放入味淋生抽蠔油,一勺陳醋,兩勺綿白糖,一小勺鹽。5...
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發表於:2023-09-22
1、用料:水磨粉300g、豬肉肉糜100g、蔥、姜少許、麻油、鹽、白胡椒(可根據個人口味)少許。2、把水磨粉拌勻。3、加蔥、姜、鹽、麻油把肉糜味道調好。4、水磨粉揉成形後,必須取出一小塊先下...
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發表於:2023-07-27
1、糯米粉400克,香菇適量,豬肉適量,韭菜適量,花生碎適量,蔥薑蒜適量,料酒適量,醬油適量,十三香適量,雞精適量。2、糯米粉加入適量水,將糯米揉至表面光滑。3、準備好豬肉、韭菜、香菇和...
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發表於:2023-07-15
1、把糯米粉放進盆子裏,在中間加入剛剛煮沸的熱水,然後用筷子迅速的拌一下,和成麪糰。2、把一會放成品的盆子裏撒上適量的粉,以免粘底。3、把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精,混合準備好鮮肉包料...
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發表於:2023-03-30
1、準備食材。肉餡600g、蔥適量、姜適量、水澱粉少許、雞蛋清1個。(蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中)2、先往肉餡裏放入少許香油。然後朝着一個方向攪拌,使其上勁兒、起膩。3、往肉餡...
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發表於:2023-11-25
1、蔥清洗乾淨,姜清洗乾淨,豬肉和雞肉分別絞好,放在一起。2、將蔥姜切成細末備用,倒入打散的雞蛋。3、再倒入玉米澱粉,加入胡椒粉。4、加入十三香。5、加入菜籽油,加入雞精。6、倒入水,水適量...
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發表於:2023-09-22
1、食材:豬瘦肉200克,洋蔥200克,青尖椒1個,紅尖椒1個,澱粉、花生油、蠔油、生抽、鹽、雞蛋清、清湯各適量。2、將洋蔥、辣椒、雞蛋清洗乾淨。3、瘦肉切條。4、豬肉里加入少量鹽、一個雞蛋的...
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發表於:2022-04-17
1、糯米粉400克,香菇適量,豬肉適量,韭菜適量,花生碎適量,蔥薑蒜適量,料酒適量,醬油適量,十三香適量,雞精適量。2、糯米粉加入適量水,將糯米揉至表面光滑。3、準備好豬肉、韭菜、香菇和...
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發表於:2023-09-22
1、食材:豬肉500克、雞蛋50克、油100克、鹽20克、生薑20克、醬油一勺、澱粉30克、生粉50克、番茄汁50克、糖20克、蔥花20克。2、把豬肉和生薑、鹽、醬油、澱粉、雞蛋攪拌成肉泥。3、把...
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發表於:2022-05-09
1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生薑、味精、雞蛋兩個。2、步驟:將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。將豆腐捏碎摻入肉中。3、根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋,增加肉圓子粘性。4、...
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發表於:2023-07-15
1、主料:芋頭5個、豬肉200克。2、輔料:澱粉5克。3、芋頭煮熟去皮。4、加入豬油、鹽、白糖、澱粉,攪成接近麪糰的稠麪糊狀,攪成芋泥,加入醬油。5、豬肉切丁用料酒、醬油、蒜末、白糖醃製,醃好...
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發表於:2023-04-21
1、用料:土豆1個(約150克)、肉餡80克、素雞20克、澱粉適量、鹽、醬油適量。2、土豆切片蒸熟後碾成泥。素雞焯熟後也碾成泥。土豆也可以換成紫薯、紅薯、芋頭或者山藥,但含水量會不同,加的澱...
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發表於:2019-11-28
用料:糯米半碗;肉末250g;雞蛋1個;生抽1勺;姜一小顆;鹽適量;雞精適量;胡蘿蔔1根;蔥幾根;胡椒粉適量。蒸糯米肉丸子的做法1、先取小半碗的糯米,這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給...
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發表於:2024-01-09
1、取魚肉500克,剁成魚泥,加清水40克,精鹽4克,蔥薑汁25克,順着一個方向攪勻;2、攪至有粘性時,用手試擠一個魚丸,放入冷水中,如能浮起,隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精1.5克、熟...
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發表於:2023-07-11
1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生薑、味精、雞蛋兩個。2、步驟:將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。將豆腐捏碎摻入肉中。3、根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋,增加肉圓子粘性。4、...
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發表於:2023-02-09
1、羊肉切片,蔥薑蒜改刀待用。2、小涮鍋放少許油燒熱,放入花椒和肥一點的羊肉,煸出部分油脂。3、出油後放入羊肉煸炒。4、待羊肉水分煸幹,放入蔥薑蒜炒出香味,再放入豆瓣醬和剁辣椒。5、炒...
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發表於:2023-07-30
1、用料:水磨粉300g、豬肉肉糜100g、蔥、姜少許、麻油、鹽、白胡椒(可根據個人口味)少許。2、把水磨粉拌勻。3、加蔥、姜、鹽、麻油把肉糜味道調好。4、水磨粉揉成形後,必須取出一小塊先下...
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發表於:2023-07-11
1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生薑、味精、雞蛋兩個。2、步驟:將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。將豆腐捏碎摻入肉中。3、根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋,增加肉圓子粘性。4、...
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發表於:2024-01-11
1、食材:豬肉400克,雞肉100克,雞蛋1個,玉米澱粉20克,姜105克。2、準備材料,蔥清洗乾淨,姜清洗乾淨,豬肉和雞肉分別絞好,放在一起將蔥姜切成細末備用。3、倒入打散的雞蛋,再倒入玉米澱粉。加入胡...
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發表於:2023-06-14
1、原材料:胖瘦生豬肉半斤、水發木耳1個、絲瓜1條、西紅柿1個、芝麻油5g、鹽適量、雞精少許、小蔥5根、姜三片、豌豆澱粉少許。2、將生豬肉清洗,切碎,添加芡粉、食鹽、蔥末、生薑沫及少量...
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發表於:2023-02-09
1、羊肉切片,蔥薑蒜改刀待用。2、小涮鍋放少許油燒熱,放入花椒和肥一點的羊肉,煸出部分油脂。3、出油後放入羊肉煸炒。4、待羊肉水分煸幹,放入蔥薑蒜炒出香味,再放入豆瓣醬和剁辣椒。5、炒...
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發表於:2023-12-26
1、材料:豬肥瘦肉、南薺、醬油、清湯、溼澱粉、大蔥白、花椒油、水發玉蘭片、精鹽、紹酒、雞蛋清、蔥薑末、薑片。2、將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁;南薺削皮,與玉蘭片均切成3毫米見方的丁...