關於扒口條的科普知識

1、將牛口條洗淨，放到沸水鍋中略滾，即“焯水”，用以去除牛口條的異味，取出後刮掉表皮外的污物。2、將牛口條放到開水鍋中煮熟，同時放入蔥、姜、花椒，以去除牛口條上的羶味兒，把煮熟的牛口條放...

1、將牛口條洗淨，放到沸水鍋中略滾，即“焯水”，用以去除牛口條的異味，取出後刮掉表皮外的污物。2、將牛口條放到開水鍋中煮熟，同時放入蔥、姜、花椒，以去除牛口條上的羶味兒，把煮熟的牛口條放...

1、主料：牛肉600克3人份。2、輔料:芝麻油5毫升、鹽3克、醬油10毫升、料酒10毫升、大料4克、澱粉4克、蔥姜10克。3、將牛肉整塊放入冷水內泡透，洗淨血水，放入鍋中焯水後撈出洗乾淨。4、牛...

1、食材：肉適量、蔥一段、料酒適量、姜半個、日常調料適量。2、準備好的瘦肉洗乾淨，然後放到鍋裏煮熟。3、煮熟之後將肉切成差不多的大小，在裝盤的時候會比較好看。4、將冬菇去掉後根，然後...

1、主料：豬腿肉500克；輔料：香菇100克、胡蘿蔔50克；調料：食鹽10克、醬油20克、味精4克、蔥15克、姜15克、料酒10克、白砂糖15克、玉米澱粉5克。2、先將豬後腿肉洗淨，放入涼水鍋中，加入蔥、姜各...

扒皮魚”正式名字爲“綠鰓馬面魚”或“綠鰭馬面魚”，是一種頗有經濟價值的魚類。扒皮魚的魚皮像砂紙一樣粗糙，因爲這一緣故，必須將皮扒掉才能烹煮，因此也有“扒皮魚”這一俗稱。其年產量僅...

1、主料：牛肉600克3人份。2、輔料:芝麻油5毫升、鹽3克、醬油10毫升、料酒10毫升、大料4克、澱粉4克、蔥姜10克。3、將牛肉整塊放入冷水內泡透，洗淨血水，放入鍋中焯水後撈出洗乾淨。4、牛...

1、知了扒在視窗上是好事，吉兆，表示一鳴驚人的含義。2、知了即蟬，蟬的寓意是君子，由於在古人的眼中，蟬是隻飲露水的，有種清高的體驗感覺。3、古人認爲蟬性高潔，《史記.屈原賈生列傳》中說：“蟬...

1、五花肉洗乾淨切成小方塊，蔥姜切好，調味料準備好，一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮不能少。2、把切好的肉過水焯一下，涼水把肉放進鍋，大火燒開，等有髒的浮末上來，再煮一會撈出就行了，撈出的肉...

1、主料：牛肉600克3人份。2、輔料:芝麻油5毫升、鹽3克、醬油10毫升、料酒10毫升、大料4克、澱粉4克、蔥姜10克。3、將牛肉整塊放入冷水內泡透，洗淨血水，放入鍋中焯水後撈出洗乾淨。4、牛...

1、材料：牛羊肉400克。2、調料：香萊20克，蔥段10克，木薯澱粉10克。3、調味品：米酒15克，生抽15克，食鹽3克，雞精2克，白砂糖5克，老母雞湯200克，蔥段15克，生薑片15克，麻椒5克，食用油50克，芝麻油10克。4、將...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腿肉：500克;香菇:100克;胡蘿蔔:50克;食鹽：10克;白砂糖：15克;醬油：20克;味精：4克;料酒：10克;蔥：15克;姜：15克;玉米澱粉：5克...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：西冷1塊;紅蔥頭:1個;大蒜：適量;黑椒汁：布朗沙司適量;紅酒：適量;黑胡椒：適量;食鹽：適量;淡奶油：適量;葡萄酒：適量;牛扒...

1、原料：牛肉（肉塊厚者爲佳）1000克；豬油100克；精鹽適量。2、將牛肉切成6塊厚約2釐米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋絡處略劃幾刀（以免熟時變形）。3、煎鍋置旺火上燒熟，下少量油，放入牛扒，迅速將兩面爆幹...

1、首先，用準備好的剪刀，將扒皮魚全身的魚鰭全部剪除乾淨。2、然後，在扒皮魚的魚腹處，用剪刀剪開一條長長的口子。3、用手輕輕地挑起魚皮，並用剪刀在魚皮處剪開一個切口。4、剪開切口以後，用...

1、食材：五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、蔥5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨，入涼水鍋加入蔥姜，料酒，桂...

1、食材：五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、蔥5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨，入涼水鍋加入蔥姜，料酒，桂...

1、首先，用準備好的剪刀，將扒皮魚全身的魚鰭全部剪除乾淨。2、然後，在扒皮魚的魚腹處，用剪刀剪開一條長長的口子。3、用手輕輕地挑起魚皮，並用剪刀在魚皮處剪開一個切口。4、剪開切口以後，用...

1、準備主料：牛肉400克。輔料：芥藍6條、胡蘿蔔1根。2、將整塊牛肉放進鍋，然後放白芷、沙姜、香葉、砂仁、桂皮、陳皮。放塊狀胡蘿蔔和黃酒。3、放入蔥姜後開煮，撇去血沫，同時保證水沒過牛肉...

1、知了扒在視窗上是好事，吉兆，表示一鳴驚人的含義。2、知了即蟬，蟬的寓意是君子，由於在古人的眼中，蟬是隻飲露水的，有種清高的體驗感覺。3、古人認爲蟬性高潔，《史記.屈原賈生列傳》中說：“蟬...

1、扒一扒，意爲八卦，最早爲拔一拔（818，八一八，找一找，掰一掰的意思）某人的八卦。後簡寫爲818，並代指八卦。2、下面是引申意思一說：在粵語中，八卦的本意就是到處搬弄是非、饒舌。娛樂新聞和狗仔隊...

1、材料：茄子2根，肉末200克、青紅尖椒各一個、鹽、糖、甜麪醬。2、茄子洗淨，去兩頭，再切條。3、微波爐里加熱五分鐘。4、青紅椒切小碎丁，用熱油澆一下，這樣斷生，顏色更新鮮。5、醬倒入碗中，加...

1、五花肉洗乾淨切成小方塊，蔥姜切好，調味料準備好，一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮不能少。2、把切好的肉過水焯一下，涼水把肉放進鍋，大火燒開，等有髒的浮末上來，再煮一會撈出就行了，撈出的肉...

1、食材：五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、蔥5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨，入涼水鍋加入蔥姜，料酒，桂...

1、扒一扒，意爲八卦，最早爲拔一拔（818，八一八，找一找，掰一掰的意思）某人的八卦。後簡寫爲818，並代指八卦。2、下面是引申意思一說：在粵語中，八卦的本意就是到處搬弄是非、饒舌。娛樂新聞和狗仔隊...