關於清蒸雞的科普知識

1、將拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中。2、薑片切成末，蒜瓣切成泥。3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中，拌勻，醃製半小時。4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中，大火燒開後，蒸十分鐘，然後用筷子...

1、清蒸雞是西北菜。2、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、蔥、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗淨切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗乾淨。3、炒...

1、雞斬小塊洗淨備用，薑切片，蒜拍碎，蔥分別切段和蔥花備用。2、雞肉用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉、料酒、油、蒜、姜、蔥段抓勻醃製半小時。3、放入蒸鍋蒸３０分鐘。4、取出把薑片和蒜末、蔥...

1、原料：酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,萵筍100克。輔料：木耳(幹)30克。調料：姜5克,大蔥5克,料酒5克,醬油5克,泡椒3克,白砂糖3克,澱粉(豌豆)5克,鹽2克,香油5克,醋5...

食材：食材子雞、一隻香菇、適量紅棗、適量蔥、適量姜、適量食用油、適量生抽、適量料灑、適量雞精。製作方法：把香菇泡開，新鮮的也可以；將紅棗泡泡，清洗乾淨；剁好的雞塊，洗淨瀝乾水；用醬油、鹽...

廣東菜，粵菜系。材料：雞，黑木耳，生薑，香菜，大蔥，花椒，料酒，香油。1、姜切絲備用，香菜切段，蔥切段，木耳撕對半備用。2、倒入雞肉、薑絲、蔥段、花椒、料酒、鹽，抓勻，醃製30分鐘。3、將黑木耳和醃好的...

1、中翅洗淨用料酒丶鹽、胡椒粉醃10分鐘。2、蒸鍋燒開水，放入雞中翅，用中火蒸15分鐘拿出。3、蒸雞翅時切薑絲，蔥花。4、蒸好的雞翅上撒入蔥花、薑絲丶生抽王、麻油5鍋燒開油，淋在雞翅上即...

1、主料：土雞半隻、蒜適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味極鮮適量。2、土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉，用清水...

1、準備好食材：雞洗淨瀝乾水分，小蔥若干，生薑三片！2、用1湯匙半的鹽把雞全身抹勻醃製兩至三小時（鹽的用量可根據自己的口味調整，醃製的時間長些可少放點），然後用水沖洗一下（醃製時還會有部分血...

1、主料：土雞半隻、蒜適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味極鮮適量。2、土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉，用清水...

1、原料：酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,萵筍100克。輔料：木耳(幹)30克。調料：姜5克,大蔥5克,料酒5克,醬油5克,泡椒3克,白砂糖3克,澱粉(豌豆)5克,鹽2克,香油5克,醋5...

1、將拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中。2、薑片切成末，蒜瓣切成泥。3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中，拌勻，醃製半小時。4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中，大火燒開後，蒸十分鐘，然後用筷子...

1、主料：土雞半隻、蒜適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味極鮮適量。2、土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉，用清水...

1、將拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中。2、薑片切成末，蒜瓣切成泥。3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中，拌勻，醃製半小時。4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中，大火燒開後，蒸十分鐘，然後用筷子...

1、如果是小塊半小時即可，如果比較大塊可以蒸40分鐘。2、準備材料：草雞550克、鹽4克、小蔥少許、白酒5毫升、生薑片3片。3、先把雞洗淨後瀝乾水分。4、準備生薑片和小蔥。5、用白酒均勻...

1、雞清蒸香菇好吃又營養。原料：三黃雞一隻、香菇幾朵、紅棗十幾顆、薑絲、蔥絲、醬油、鹽、白糖、料酒、溼澱粉、香油各適量。2、雞肉洗淨切塊。3、放入除香油以外的調料拌勻，醃製至少...

清蒸雞屬於西北菜系。清蒸雞的原料就是以雞肉爲主，做法簡單就是蒸，雞肉是一種營養價值較高的肉類，雞肉中含有着豐富的蛋白質成分，並且蛋白質的含量比例非常適中，這種蛋白質可以被人體充分的...

清蒸雞屬於淮揚風味菜，爲夏令時菜，製作非常方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸後較爲滋潤，油而不膩，該品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，鹹中帶甜。喜歡吃的小夥伴可以一起做。怎樣清...

1、食材：雞1只，西洋參10g，鹿茸1g，芡實50g，白扁豆10g，山藥片100g，枸杞子10g，老薑5g，小棗20枚，鹽1茶匙（5g）。2、先將西洋參、鹿茸、芡實、白扁豆、山藥片、枸杞放入溫水中浸泡一會，泡軟備用。3、將雞...

1、雞清蒸香菇好吃又營養。原料：三黃雞一隻、香菇幾朵、紅棗十幾顆、薑絲、蔥絲、醬油、鹽、白糖、料酒、溼澱粉、香油各適量。2、雞肉洗淨切塊。3、放入除香油以外的調料拌勻，醃製至少...

1、食材：雞1只，西洋參10g，鹿茸1g，芡實50g，白扁豆10g，山藥片100g，枸杞子10g，老薑5g，小棗20枚，鹽1茶匙（5g）。2、先將西洋參、鹿茸、芡實、白扁豆、山藥片、枸杞放入溫水中浸泡一會，泡軟備用。3、將雞...

1、用料：新鮮雞樅250g，辣椒2個，大蒜半個。2、鮮雞樅並洗淨。3、準備好辣椒。4、將雞樅手撕成條。5、將辣椒和蒜切碎。6、將辣椒和蒜鋪在雞樅上，上鍋隔水蒸。7、蒸15分鐘左右，就可以品嚐啦。...

1、清蒸雞是西北菜。2、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、蔥、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗淨切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗乾淨。3、炒...

食材用料：雞半隻、姜３－４片、蒜２瓣、蔥１－２根、雞精適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、料酒適量、油適量。做法1、雞斬小塊洗淨備用，薑切片，蒜拍碎，蔥分別切段和蔥花備用。2、雞肉用適量的鹽、雞粉...

1、把雞處理乾淨，洗淨，瀝乾水分，準備生薑片和小蔥，半瓶蓋白酒，白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上，然後用刀把雞均勻劃3刀，把蔥和生薑片放入碗底，再把雞放上醃製半小時，然後蓋上。2、大火蒸1小時，撒點...