關於做油豆的科普知識

1、準備材料：北豆腐適量、油適量2、豆腐洗乾淨。3、切成自己喜歡的大小。4、油溫到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了。5、放豆腐的時候要小心，這個候開大火。6、到了表面開始白白黃黃的...

1、準備材料：北豆腐適量、油適量2、豆腐洗乾淨。3、切成自己喜歡的大小。4、油溫到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了。5、放豆腐的時候要小心，這個候開大火。6、到了表面開始白白黃黃的...

1、手離油麪5釐米左右是正確的，手感覺微熱三成，手有明顯熱感是五成，感覺很熱是可食用的狀態。2、再有就是用眼油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油麪不再有泡，有翻滾跡象而且鍋沿有微煙出現是...

1、食材：豆腐2-3塊。2、首先將準備好的豆腐和青椒洗乾淨之後，切成小塊。3、鍋中放入油，我們放入蒜片將其爆香。4、之後，放入豆瓣醬，炒出紅油。5、接着我們放入豆腐和青辣椒，翻炒均勻。6、然...

1、土豆3個，胡蘿蔔一根，黃瓜一根，洋蔥若干，奶油若干，鹽一小勺。2、土豆放到鍋裏煮至用筷子能插動，然後剝皮備用。3、把土豆搗成小塊，然後放入保鮮袋中擀成細細的土豆泥。4、煮土豆的時候可以...

1、酸豆角200g，油豆腐適量，肉沫適量，幹辣椒6顆，大蒜兩個，生抽適量，紅薯澱粉適量，菜籽油適量，鹽適量。2、酸豆角洗乾淨切丁，準備瘦肉一塊，幹辣椒和大蒜適量3、大蒜切沫，幹辣椒切段，肉剁成肉沫。4、...

1、食材：土豆、淡奶油、鹽。2、土豆放到鍋裏煮至用筷子能插動，然後剝皮備用。3、把土豆切成小塊。4、炒鍋裏放少許油熱鍋。5、倒入土豆塊，關小火加一小勺鹽，翻炒。6、然後加入適量的淡奶油...

1、用料：蠶豆1袋、食鹽2茶匙、八角2粒、花椒1把、香葉2片、植物油200毫升。2、準備好幹蠶豆一袋。3、鍋里加入足量清水，放入兩粒八角、一小把花椒粒，兩片香葉，燒開後，關火，把調料水倒入放幹...

1、納豆是從包裏拿出，從前一天開始冷凍。紅薯水洗，5毫米厚度斜切水放出，水分擦去。平底鍋上紅薯、常溫的把油2釐米的深度加掛到中火。長的辣椒洗淨，瀝擦拭，油炸的時候不要放入。2、納豆上撒...

1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水bai煮沸後撈出；2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時；3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天；4、洗...

1、食材：嫩豆腐1塊、蠔油1大勺、鹽2克、蔥花適量、剁椒1勺。2、首先把買回來的嫩豆腐切成塊備用，具體切多大可根據個人喜好來決定。之所以選擇嫩豆腐，個人覺得嫩豆腐口感比老豆腐更好，更適...

1、準備土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量。2、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟並瀝乾水分。3、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。4、新鮮的土豆被炸至...

1、材料：扁豆，蒜，蠔油，鹽。2、扁豆摘除兩頭及豆筋，洗淨，瀝乾水分。3、蒜頭切片。4、炒鍋燒熱放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。5、待扁豆變色變軟斷生後，放適量蠔油、鹽、少許清水，轉大火快...

1、主料：鮮豆腐6片。2、輔料：茶油半鍋。3、新鮮豆腐要選用稍微幹一點的版，不要水豆腐，清洗一下，橫權豎兩刀，一塊分爲四砣瀝水備用。4、坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒...

1、準備食材：鮮豆腐1塊，瘦肉2兩，青蒜苗1棵，鮮香菇4朵，油、鹽、生抽、料酒、蠔油、澱粉各適量；2、把瘦肉切成碎末，加入適量鹽料酒和澱粉抓拌均勻，醃漬備用，香菇洗淨切小塊，青蒜斜刀切段；3、豆腐切...

1、手離油麪5釐米左右是正確的，手感覺微熱三成，手有明顯熱感是五成，感覺很熱是可食用的狀態。2、再有就是用眼油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油麪不再有泡，有翻滾跡象而且鍋沿有微煙出現是...

1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水煮沸後撈出。2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時。3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天。4...

1、手離油麪5釐米左右是正確的，手感覺微熱三成，手有明顯熱感是五成，感覺很熱是可食用的狀態。2、再有就是用眼油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油麪不再有泡，有翻滾跡象而且鍋沿有微煙出現是...

1、綠豆芽200克，蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉10克，醬油1勺，鹽5克。2、熱油鍋把豆芽加鹽爆炒至半熟。瀝乾水裝盤備用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油鍋爆辣椒粉和蒜蓉。聞到金色蒜香味關火加...

1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水bai煮沸後撈出；2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時；3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天；4、洗...

1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水煮沸後撈出。2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時。3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天。4...

1、原料：幹蠶豆、椒鹽、鹽。2、幹蠶豆倒入清水浸泡24小時。3、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出瀝乾水分。4、接着，用剪刀剪出小口。5、然後，放入熱油中炸至蠶豆浮出油麪，用漏勺碰撞蠶豆有脆脆...

1、先把油豆腐切成小塊放在盤子裏備用。2、辣椒切片，大蒜籽去皮切碎備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再轉中火炒至辣椒七成熟。4、再把切好的豆腐...

1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水bai煮沸後撈出；2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時；3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天；4、洗...

1、芸豆摘乾淨洗淨，待用。2、熱鍋，倒油，目測應悶過芸豆的油量，油燒至5成熟。3、把芸豆迅速放入後，翻動，使其表面起皮，瀝出裝盤。4、根據個人口味散入鹽，用盤子蓋上，燜7-8分鐘，使鹽入味。5、重新...