關於捲包的科普知識

1、主料：高粉160克、低粉40克、酵母3克、白砂糖35克、鹽2克、全蛋液25克、冰水50克、淡奶油50克、黃油20克；輔料：紅豆沙100克、刷面用全蛋液少許。2、麪包桶內放入全部材料（黃油除外）包機選...

1、春捲皮適量，韭黃適量，豬肉適量，生薑適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，味精適量。2、菜市場買的春捲皮，一張張撕開。春捲皮要注意的就是一定是晾涼後再堆疊在一起，長時間不撕開的時候記得用溼毛...

1、春捲皮適量，韭黃適量，豬肉適量，生薑適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，味精適量。2、菜市場買的春捲皮，一張張撕開。春捲皮要注意的就是一定是晾涼後再堆疊在一起，長時間不撕開的時候記得用溼毛...

1、準備牛奶20毫升、雞蛋2個、黃瓜一根、吐司麪包5片。雞蛋牛奶，黃瓜。雞蛋打散加入牛奶20毫升。2、把吐司放案板上用刀把四面修整一下，切去邊上硬的部分。3、然後用擀麪杖擀平。4、然後...

1、食材：高筋麪粉250克、蛋液45克、細砂糖30克、鹽3克、酵母3克、牛奶125克、黃油25克、肉鬆80克、沙拉醬60克、蛋液適量、黑芝麻適量；2、將肉鬆和沙拉醬倒入碗中，攪拌均勻，備用；3、將除黃...

1、材料：麪包粉175克、酵母1克、細砂糖5克、牛奶125克。2、主麪糰：麪包粉85克、酵母2克、鹽2.5克、細砂糖20克、蛋液25克、牛奶35克、黃油20克。3、椰蓉餡料：黃油30克、細砂糖20克、蛋液1...

1、主料：麪粉250克、牛奶100克、雞蛋50克。2、輔料：酵母2克、鹽1克、白糖50克、泡打粉1克。3、準備好所有材料。4、酵母倒入牛奶中，融化均勻。5、雞蛋、糖、牛奶混合物倒入盆中。6、倒入...

1、黃油提前軟化，麪粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻，乾酵母溶解於溫水裏。2、把除黃油外的所有材料揉成麪糰，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。3、揉好...

1、雞蛋打進碗裏，打散，留出5g擦麪包表面。2、準備好腸仔，準備好芝士片，最好先把包裝撕掉。3、廚師機和麪盆裏加入麪粉、雞蛋液、鹽、奶粉、砂糖、水。4、用筷子攪成絮狀。5、和麪機2檔3分...

1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，將其揉成麪糰可以拉出很厚有一片膜狀態時，加入軟化的黃油。2、將軟化的黃油同麪糰完全揉合，揉成用手撐開後，麪糰是一個非常薄而且...

1、黃油提前軟化，麪粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻，乾酵母溶解於溫水裏。2、把除黃油外的所有材料揉成麪糰，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。3、揉好...

1、原料：芹菜絲175克、胡蘿蔔絲175克、蒜泥20克、豆芽450克、蘑菇絲10克、香油3毫升、醬油5毫升、咖喱粉1克、糖1克、菜油5毫升、春捲皮18個、雞蛋1個。2、熱煎盤，將芹菜、胡蘿蔔、蒜泥...

1、食材：高筋麪粉170g、高筋面乾粉80g、雞蛋（小）1個、牛奶110mL、黃油20g、酵母粉4g、白糖30g、鹽3g、蜜豆適量；2、這些食材都跟普通麪包是一樣的，不同的是，這款麪包非常省力氣，揉麪的過程不...

1、食材：春捲皮一包（25張），紅豆沙250克，清水少量。2、春捲一包25張。3、紅豆沙分好25顆“每顆10克”。4、春捲皮拿出放在盤子裏。5、清水少許。6、春捲皮一張一張的分出來這樣在製作過程拿...

1、先將包菜成片撕下，用開水軟化，將香腸切丁。2、將剛煮好的飯(飯不能太乾)，混着雞蛋和香腸炒勻。3、將混勻的飯包進包菜裏。4、將卷好的包菜裝盤，下鍋蒸煮，直至包菜略微變黃。5、起鍋後，澆...

1、先將包菜成片撕下，用開水軟化，將香腸切丁。2、將剛煮好的飯(飯不能太乾)，混着雞蛋和香腸炒勻。3、將混勻的飯包進包菜裏。4、將卷好的包菜裝盤，下鍋蒸煮，直至包菜略微變黃。5、起鍋後，澆...

1、食材：高筋麪粉400克，玉米油40克，糖60克，酸奶170克，全蛋液100克，酵母4克，鹽4克。2、懶人就得用工具和麪，首先把酸奶，玉米油，糖，鹽和全蛋液先放入麪包桶內。3、跟着篩入麪粉和放入酵母。4、麪包...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋麪粉：500克;牛奶:250克;淡奶油:50克;酵母粉:4克;食鹽：3克;白砂糖：60克;黃油：60克;紫薯麪包卷的做法將黃油除外的所...

1、食材：春捲皮一包（25張），紅豆沙250克，清水少量。2、春捲一包25張。3、紅豆沙分好25顆“每顆10克”。4、春捲皮拿出放在盤子裏。5、清水少許。6、春捲皮一張一張的分出來這樣在製作過程拿...

1、用料：高粉210克，低粉50克，細沙糖38克，鹽3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶乾酵母2.5克，無鹽黃油28克；椰蓉適量；2、除黃油外，所有材料夾雜，揉至滑膩麪糰；3、添入軟化的黃油，適當揉麪團；麪糰放入盆內，蓋上...

1、雞蛋打進碗裏，打散，留出5g擦麪包表面。2、準備好腸仔，準備好芝士片，最好先把包裝撕掉。3、廚師機和麪盆裏加入麪粉、雞蛋液、鹽、奶粉、砂糖、水。4、用筷子攪成絮狀。5、和麪機2檔3分...

1、主料：牛奶114克、高筋麪粉300克。2、輔料：雞蛋1個、酵母(幹)適量、肉桂粉1小勺。3、調料：食鹽1/2小勺、黃油45克、白砂糖50克、紅糖50克。4、用後油法揉至擴展階段，放盆中，蓋保鮮膜，基礎...

1、配方：包菜500克，食用油2勺。2、把糯米煲成米飯。3、先用開水把整個包菜泡軟後開葉子，開好的葉子用冷水泡冷。4、把備好的配料合炒7分熟爲好。5、把炒好的配料跟糯米飯和並一起。6、先...

1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，將其揉成麪糰可以拉出很厚有一片膜狀態時，加入軟化的黃油。2、將軟化的黃油同麪糰完全揉合，揉成用手撐開後，麪糰是一個非常薄而且...

1、雞蛋清黃分離，蛋清加牛奶，液體總量和麪粉比例按75/100的比例放入廚師機，加鹽糖低速攪拌2分鐘加入酵母，攪拌5分鐘加入黃油，低速攪拌2分鐘後轉高速10分鐘至出膜。2、揉好後取出整形加蓋保...