關於菜糰子的科普知識

1、主料：粗玉米麪、富強粉、紅蘿蔔、豬肉餡。2、調料：蔥薑末、生抽、甜麪醬、胡椒粉、料酒、糖、鹽。3、將粗玉米麪與白麪混合，比例基本上是1:1。4、麪粉中加入酵母粉和適量溫水和成稍硬...

1、玉米麪適量，棒子麪適量，高筋麪粉適量，肥瘦相間的肉餡適量，小白菜適量，黃豆醬適量，蔥姜適量，鹽適量。2、玉米麪、玉米渣和白麪按自己喜好混合。白麪粉多一些，不然包的時候麪糰會開裂。3、用...

1、材料：玉米麪500克，豆麪100克，野菜500，韭菜一小把，肉餡300克，醬油，料酒，十三香，鹽，香油，橄欖油，麻辣鮮，大醬，薑末，雞蛋一個。2、將野菜（或者芹菜）洗淨，鍋中添水燒開將洗淨的菜放進去焯一下撈出，用涼水過...

1、準備材料：玉米麪200克、西葫蘆100克、小蔥適量、食用油、料酒、蠔油、花椒油、精鹽各適量。2、西葫蘆、小蔥洗淨切末備用，準備1個小碗裝玉米麪3、小蔥切末，西葫蘆切成細絲，拌入小蔥，分別...

1、小麥麪粉250克、玉米麪(黃)250克、豬肉餡50克、東北酸菜300克、粉條（幹）1小把；輔料：鹼3克、酵母粉5克、色拉油適量、食鹽適量、醬油10克、小蔥30克、花椒粉適量、水200克。2、將麪粉和...

1、食材：玉米麪400克、白麪100克、酸菜500克、肉100克蔥一小段、酵母5克2、將玉米麪、白麪、酵母倒入盆中。3、用溫水把面和成光滑的麪糰（慢慢的加入水，不要把面和的太軟了）。4、蓋上蓋子...

1、小白菜，焯一下，攥幹水份。放香菇2、木耳，香油、素蠔油、醬油膏、美極鮮、鹽，蔬菜精，攪拌均勻3、盛一大勺放在手上，再次攥幹水份4、盛出一些玉米麪放在盆裏5、盛一勺玉米麪撒在菜團上，用手...

1、食材：玉米麪200克、包菜半個、胡蘿蔔1根、香油1勺、生抽1勺、十三香1勺、蝦皮1把、鹽5克、蔥白2段、姜3片。2、準備好所有食材：玉米麪粉、包菜胡蘿蔔、蔥白薑片、十三香粉鹽、香油、...

1、小麥麪粉250克、玉米麪(黃)250克、豬肉餡50克、東北酸菜300克、粉條（幹）1小把；輔料：鹼3克、酵母粉5克、色拉油適量、食鹽適量、醬油10克、小蔥30克、花椒粉適量、水200克。2、將麪粉和...

1、原料：菠菜2斤，雞蛋2個，細玉米麪適量，蔥半根。調料：食用油，香油，食鹽2、先將菠菜擇好洗淨，蔥切成蔥末，雞蛋打成雞蛋液備用。3、火上坐鍋，鍋熱後倒入食用油，在雞蛋液中加入2小勺清水攪拌均勻（加入...

1、準備材料：玉米麪40克、胡蘿蔔1/2根、雞蛋3個、雞胸肉1塊、菠菜1把、粉絲適量、木耳適量、鹽兩小勺、生抽2勺、白胡椒粉1勺、蠔油2勺；2、雞蛋打成蛋液炒碎，粉絲泡發好切丁，菠菜焯水擠幹...

1、玉米麪適量，薺菜適量，白糖適量，料酒適量，生抽適量。2、薺菜去根，多清洗幾次，清洗乾淨。3、80g肉餡用料酒1大勺、生抽1大勺、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙調勻醃製15分鐘。4、煮開水一鍋，下入2茶...

1、用料：青菜（有特殊味道的菜最好，如，芹菜葉、地瓜葉、榆錢、槐花，還有最著名的馬蜂菜）鹽，薑汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉。2、菊花菜，苦麥菜，萵苣葉等都可，鹽水浸泡洗淨後瀝乾，切碎。3、放鹽...

1、食材：玉米麪(黃)200克、麪粉100克、酵母粉5克、東北酸菜1袋、水150克、豬油(板油)50克、蔥適量、姜粉適量、五香粉適量、食鹽適量、雞精少許、香油5克。2、將玉米麪和白麪摻合後，將酵...

雪裏蕻，幹豆角，乾白菜和茴香可以用來做菜糰子，做法如下：1、把玉米麪、豆麪、小米麪放在一容器裏，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌；2、面和均勻後放在一邊，用溼布蓋着，防止面變幹，醒面大...

1、玉米麪用冷水和好（可以加鹽或糖等），不要太稀，玉米麪顆粒表面都溼透了即可。2、把蘿蔔打成絲根據口味加調料和成陷。拿起一塊大小合適的餡，搓成團，一手拿餡，另一手拿玉米麪糊在餡的一邊，然後...

蒸菜糰子的時間因糰子的大小而異。一般來說，普通大小的糰子需要蒸15分鐘，但如果糰子的個頭比較小，則大約需要10分鐘左右。如果糰子的個頭比較大，則可以稍微增加一些烹煮的時間。另外，如果是...

1、若糰子是普通大小個,只需要15分鐘,但如果糰子的個頭比較小,那麼大約要10分鐘左右。2、一般來說,糰子蒸15分鐘足矣,個頭大的,可以稍微增加一些烹煮的時間。蒸糰子可以用冷水,也能用...

1、準備材料：玉米麪200克、西葫蘆100克、小蔥適量、食用油、料酒、蠔油、花椒油、精鹽各適量。2、西葫蘆、小蔥洗淨切末備用，準備1個小碗裝玉米麪3、小蔥切末，西葫蘆切成細絲，拌入小蔥，分別...

1、玉米麪(黃)200克、麪粉100克、酵母粉5克、東北酸菜1袋、水150克、豬油(板油)50克、蔥適量、姜粉適量、五香粉適量、食鹽適量、雞精少許、香油5克。2、將玉米麪和白麪摻合後，將酵母粉...

1、若糰子是普通大小個,只需要15分鐘,但如果糰子的個頭比較小,那麼大約要10分鐘左右。2、一般來說,糰子蒸15分鐘足矣,個頭大的,可以稍微增加一些烹煮的時間。蒸糰子可以用冷水,也能用...

蒸菜糰子的時間因糰子的大小而異。一般來說，普通大小的糰子需要蒸15分鐘，但如果糰子的個頭比較小，則大約需要10分鐘左右。如果糰子的個頭比較大，則可以稍微增加一些烹煮的時間。另外，如果是...

1、小白菜，焯一下，攥幹水份。放香菇2、木耳，香油、素蠔油、醬油膏、美極鮮、鹽，蔬菜精，攪拌均勻3、盛一大勺放在手上，再次攥幹水份4、盛出一些玉米麪放在盆裏5、盛一勺玉米麪撒在菜團上，用手...

1、食材：玉米麪500克、酵母5克、雞蛋5個、茴香300克、蔥，姜適量、鹽3克、食用油10克、調餡料，味素各2克、生抽5克。2、玉米麪放入酵母拌勻,加入溫水合成麪糰,蓋上蓋發酵。3、雞蛋磕入碗中...

1、材料：玉米麪500克，豆麪100克，野菜500，韭菜一小把，肉餡300克，醬油，料酒，十三香，鹽，香油，橄欖油，麻辣鮮，大醬，薑末，雞蛋一個。2、將野菜（或者芹菜）洗淨，鍋中添水燒開將洗淨的菜放進去焯一下撈出，用涼水過...