關於炒茄的科普知識

1、材料：茄子三根、油適量、蒜三瓣、辣椒三個、蔥兩根、鹽適量、雞精少許。2、茄子洗乾淨；3、削片放入水裏浸泡；4、準備蔥花，辣椒；準備蒜末；5、鍋裏熱油，爆香蒜末，放入茄子快速翻炒；6、放入辣椒...

1、材料：茄子三根、油適量、蒜三瓣、辣椒三個、蔥兩根、鹽適量、雞精少許。2、茄子洗乾淨；3、削片放入水裏浸泡；4、準備蔥花，辣椒；準備蒜末；5、鍋裏熱油，爆香蒜末，放入茄子快速翻炒；6、放入辣椒...

1、材料：茄子三根、油適量、蒜三瓣、辣椒三個、蔥兩根、鹽適量、雞精少許。2、茄子洗乾淨；3、削片放入水裏浸泡；4、準備蔥花，辣椒；準備蒜末；5、鍋裏熱油，爆香蒜末，放入茄子快速翻炒；6、放入辣椒...

1、在炒茄子前，撒上一些鹽在茄子上，析出茄子中的水分，使茄子變得鬆軟，然後燒鍋小火幹炒幾下茄子，使得茄子裏的水分充分蒸發掉。2、然後再加入油和食用鹽一起翻炒茄子，炒好茄子快要出鍋時，往鍋...

1、原料：豆角，茄子調料：幹辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽，味精。2、先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.3、水燒開,把切好的豆夾放入,...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2個;蒜：適量;幹辣椒：適量;香油：適量;老抽：少許;食鹽：適量;素炒茄子的做法準備材料幹辣椒和蒜頭香油熗鍋茄...

1、主料：茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒2、輔料：油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精3、茄子洗淨，切絲。4、豬瘦肉切絲，用鹽、嫩肉粉、澱粉，抓勻，醃製。5、炒鍋置火上，鍋熱，放...

1、將茄子去皮，洗淨，切成長6釐米、0.3釐米見方的細絲，放入碗內，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝淨水。2、鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味後(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然後放入茄...

1、食材：茄子4根，青椒2個，生薑一塊，大蒜2瓣。2、首先將茄子去頭去尾，清洗乾淨，再切成條狀。3、再將青椒清洗乾淨，切成小塊狀或者條狀都行。4、再將生薑洗淨切成碎丁狀，大蒜剝皮洗淨，用倒拍一下，...

1、食材：茄子2根、豬肉適量（切片或肉末均可）、青椒半個、鹽、雞精2、蒜切末，茄子洗淨切條（片）備用。3、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片（末）炒熟。5、加入茄子、適量醬...

1、番茄去蒂切塊，2個雞蛋打散，加入適量的鹽和料酒。2、鍋中倒油，炒雞蛋，盛出備用。3、加入兩勺番茄醬，倒入切好的西紅柿。4、加1勺糖，中火繼續翻炒，炒到開始出湯。5、倒入炒好的雞蛋，加入適量...

1、茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(實耗65克)，花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣，蔥末10克，蒜末10克，水團粉50克，豬油25克，清水100克。2、做法：將茄...

準備材料：雞蛋４個、番茄１２５ｇ、精鹽２ｇ、胡椒粉１ｇ、水澱粉５０ｇ、食用油７５ｇ。1、番茄洗淨，放開水中燙３分鐘，撕去外皮，去蒂後對剖切成半圓片。2、雞蛋打於碗中，加水澱粉、精鹽，攪打均勻。3、炒鍋置中火上，加入食用...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;西紅柿:1個;大蒜：1個;蔥：1根;食鹽：適量;色拉油：適量;雞精：少許;五香粉：適量;炒茄絲的做法茄子、番茄、蔥洗淨備...

1、食材：茄子2根、豬肉適量（切片或肉末均可）、青椒半個、鹽、雞精2、蒜切末，茄子洗淨切條（片）備用。3、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片（末）炒熟。5、加入茄子、適量醬...

1、新鮮圓茄子，尖椒洗淨，茄子去皮，去把切筷子粗細的條。2、尖椒切均勻的條，雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻，幹辣椒切段，大蒜切片，炒鍋點火入油燒熱，入蛋液翻炒熟，盛出。3、鍋裏留底油，入幹辣椒，蒜...

這道菜很簡單，簡單到廚房小白做一次就能上手的家常菜。但許多人卻爲着番茄炒蛋，是先放番茄還是先放蛋而爭論不休，其實哪有那麼多爭論，自己吃的開心並且美味就好。這道菜中番茄含有豐富的胡...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：2個;雞蛋：2個;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;胡椒粉：少許;料酒：少許;番茄炒蛋的做法將雞蛋磕入碗中，加入適量的...

1、食材準備：主料：茄子400克，輔料：豬肉50克。調料：料酒，蔥末、薑末，蒜泥，鹽、白糖、醋各適量。佐料：植物油30克。2、茄子洗淨切片，放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。3、鍋內注油燒熱，放入蔥、蒜、...

1、食材：西紅柿3個、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、油適量。2、雞蛋處理，把雞蛋磕到碗中，用筷子使勁攪打，把蛋黃，蛋清攪到均勻混合爲止。3、西紅柿洗淨，切成片狀，待用。4、把鍋預熱，加入油，油燒熱後...

1、將茄子削皮洗乾淨，隨即切成條，清水煮沸進水焯一下，備用。辣椒西紅柿洗乾淨，把辣椒切好，西紅柿切塊。2、把油倒入鍋中，等油熱，放入茄子翻炒，炒的差不多時加入清水煮，再倒入辣椒，西紅柿，再放點蔥...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：500克;西紅柿：1個;雞蛋:1個;生菜:2片;火腿:50克;毛豆:50克;青蒜:1根;番茄醬：150克;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：1大...

1、用料：茄子(紫皮，長)1個、食鹽半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、澱粉1勺、小蔥2根、郫縣豆瓣醬1勺、白糖2勺、泡紅椒2個。2、茄子洗淨，皮不要去掉並切成小長條。3、鍋...

1、食材準備：主料：茄子400克，輔料：豬肉50克。調料：料酒，蔥末、薑末，蒜泥，鹽、白糖、醋各適量。佐料：植物油30克。2、茄子洗淨切片，放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。3、鍋內注油燒熱，放入蔥、蒜、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;西紅柿:半個;辣椒醬：1勺;水：3勺;檸檬汁：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：半勺;醋：1勺;老抽：1勺;姜：適量;蒜：適量;...