蓮蓉是什麼

蓮蓉是一種由蓮子、白糖、油等原材料製成的食品。

蓮蓉的品種一般分爲紅蓮蓉、白蓮蓉、黃蓮蓉三種，其中紅蓮蓉一般由紅糖和蓮子製成，白蓮蓉則由白糖和蓮子製成，而黃蓮蓉的外皮是由於加入了紅糖和油一起和的面，因此表面呈黃色。

除此之外，蓮蓉的用處也有很多，一般可以用來製作各式各樣的糕點，比如蓮蓉月餅、蛋黃酥等，這些都是能夠用到蓮蓉的，不過需要注意的是，蓮蓉需要放置在低溫環境下儲存，並且要避免陽光直射，不然是非常容易壞的。