艾草做青團怎麼纔不苦呀

不知道大家在生活中有沒有品嘗過名叫青團的美食呢？就是綠油油的，裏面還裹着餡的一種食物。我們大部分人也可以在家中製作這一美食，而艾草呢是製作青團必不可少的材料了，那麼，用艾草做青團怎麼纔不會苦呢？讓我們一起來看看吧。

想必大家都知道，艾草的作用非常多，不僅能當做食物還能做成枕頭，而用艾草做成的枕頭有助於安眠解乏。當然它也是一種藥物，驅蚊、安胎、止咳、抗過敏不在話下。其實用艾草做青團也很好，但是有很多人做的青團味道並沒有想象中那麼清香，甚至會有一點苦澀的味道。其實自己做青團味道苦澀的原因是你少放了一點東西，只要放上點它，保證你做的青團軟糯清香。我們在做青團時要先準備好材料這些材料，艾草、糯米粉、大米粉、豆沙餡，準備好之後我們就開始製作。

首先我們把艾米清洗乾乾淨，起鍋燒水，在水開前先放入一點食用油，待水溫上來後把艾草放進去，然後放上一點食用鹼，攪拌均勻，進行焯水。但焯水的時間不要過長，一分鐘左右就可以了，之後撈出榨成汁，擱置一旁備用。之後，我們往盤中倒入適量的糯米粉和大米粉，比例爲5:3，然後用艾米汁和麪，揉成一個個綠色小劑子，擱置一旁備用之後，往案板上撒點乾麪，把小劑子幹成餅狀之後把豆沙餡裹在裏面，團成圓球就可以了。最後我們就放到篦子蒸，等到青團蒸熟出鍋晾一會，就可以了。其實和我們平日裏做的並沒有什麼區別，只是在煮艾草時多放了一點食用油而已。而加入食用油的最主要目的是爲了讓艾草更加清香。

好啦，今天的生活小妙招就分享這裏啦，希望對你有幫助哦。