挖雪蓮果的正確方法

1、雪蓮果尚未有法定的成熟標準和採收期，但生產中，採收早晚與其產量、貯藏、留種、加工利用和輪作有密切關係。由於塊根汁多脆嫩，採收過早易裂，降低質量，增加裂薯率，宜在12月上旬土壤稍幹、塊根自然失水後，再陸續採挖，可減少裂薯率；過晚採收易遭受冷害。

2、雪蓮果於11-12月份花謝後，待全部枝條、花敗後，植株莖尖開始凋謝，遇霜後葉片開始黃化，地上部分乾枯或在薯轉爲橙黃色時，先將枝條砍割留20-30釐米的基樁，挖鬆兩側墒溝，連同基樁慢慢拔起，剝離塊根，然後用尖刀從底部切除，切口不得大於2釐米，否則，易腐爛，把塊根拿下，放置陰涼、通風處。由於塊根含水量高、皮薄，呼吸作用旺盛，與空氣接觸時表皮易變爲綠色，對品質影響較大，所以貯藏時間不宜過長。