生活百科之8個日常生活小常識

1、巧用牙膏:若有小面積面板損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸菸剩下的菸頭一起放在水裏，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

3、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、和餃子面的竅門:在1斤麪粉裏摻入6個蛋清，使面裏蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連。

5、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長;把殘茶葉曬乾，放到廁所或溝渠裏燃薰，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

6、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水較好儘量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡裏，這樣即儲存營養，又使水餃餡味美有湯。

8、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裏炒，炒時往鍋裏滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。