凍蝦尾怎樣去腥味

1、鹽水浸泡。把蝦放在鹽水裏泡兩小時可以很好去掉蝦的腥味。

2、料酒醃製。用料酒醃製蝦，料酒是食物去腥的優秀調料，去蝦腥效果非常好。

3、桂皮去腥。鍋中放水燒開，把蝦放入焯水，鍋內加入一塊桂皮，能有效去腥。

4、去掉蝦線。蝦的腥味主要來自蝦線，蝦線是蝦的腸子有很多髒東西，把蝦線去掉蝦就不腥了。