幹炸蘑菇需要事先焯水

1、幹炸鮮蘑蘑菇的時候是需要焯水的，焯水之後的蘑菇吃起來口感會更鮮嫩，且炸制之後味道也會更好，要是直接炸的話，會導致蘑菇吃起來非常軟，味道大打折扣。一般來說在製作幹炸鮮蘑蘑菇的時候需要先用其它材料進行醃製再下鍋煎炸。

2、蘑菇是我們生活中比較常見的一種比較常見的食材，它味道鮮美，且富含多種營養元素，食用之後對身體是有非常大好處的。相較於其它食材來說，蘑菇烹飪方法會更加豐富一些，除了常見的涼拌、炒菜、煲湯之外，還可以用來幹炸，受到很多人的喜愛。

3、一般來說，在製作幹炸鮮蘑蘑菇的時候都是需要焯水的，焯水之後的蘑菇會變得更加的鮮嫩且這樣在進行炸制的時候味道也會提升一個檔次，而要是不焯水直接炸，會導致蘑菇的口感比較軟，吃起來味道大打折扣。

4、製作幹炸鮮蘑蘑菇的時候步驟也是非常簡單的，首先將蘑菇撕成條狀，清洗乾淨焯好水放到碗裏，加入麪粉、澱粉、鹽、孜然粉、雞蛋等調成糊狀進行醃製，接着就可以放到油鍋中進行煎炸了。