1、區別:軟冷凍和冷凍,其實它們是冰箱冷凍的兩種方式,由於冷凍溫度不同而有所區別。
2、軟冷凍的冷凍溫度一般在零度到零下七度之間,軟冷凍的食品儲存時間較冷凍短,但對食物加工時比較方便。而冷凍一般在零下十八度以下,用於食品的長期儲存。