百合花怎麼選購

百合花怎麼選購？讓我們一起了解一下吧。

我們選購百合花的時候主要有四大技巧，分別是看顏色、看形狀、看乾燥度、聞味道。

1、看顏色

顏色非常重要，很多人都說百合要純白的好，但其實優質的幹百合的顏色應該是乳黃色的，而並非純白的。因此幹百合並不是越白越好，那種特別白的可能是被硫磺薰過的，這種被硫磺薰過百合不僅味道酸澀難吃，而且過多食用還會對身體造成傷害。

2、看形狀

蘭州百合最適合食用，一般蘭州產的幹百合鱗莖是呈條狀的瓣，晶瑩透亮，粗纖維較少，而那種三角形粗纖維多的一般都不是正宗的蘭州百合，很可能就是一些藥用百合了，這種百合味道是發苦的，所以平時服用最好不要買這種。

3、看乾燥度

幹百合一般都比較乾燥，因爲乾燥之後比較容易儲存。優質的幹百合應該是清脆乾燥不柔軟的那種，用手一掰就會斷，而劣質的幹百合會感覺潮潮的，一掰有些軟，這種軟軟的一般都是噴了水的，很多無良商家爲了讓水分佔重量因此纔會這樣做，這種溼度過高的幹百合不僅影響百合的儲存時間，而且更貴。

4、聞味道

隨機抓一點百合用鼻子稍微聞一聞，正常的幹百合應該是有一股清香的甘甜的味道，而那種被硫磺薰過的幹百合會有一股微微的酸味，有時候如果百合花放的時間久了，那麼就會沒有香味了。所以如果發現百合花沒有香味，那麼也不要購買。

拓展：百合花的食用方法有哪些

1、百合花茶

原料：3克百合花、2克甘菊花。

做法：百合花和菊花一起放到乾淨的養生壺中，再加入3~5塊冰糖，隨後衝入開水，浸泡3~5分鐘以後就能得到色澤金黃的茶湯，倒入茶杯慢慢品飲

功效：清熱去火、滋陰潤肺。

2、百合花炒菜

原料：百合花、西藍花、雞蛋。

做法：西藍花、雞蛋等都可以與百合花一同翻炒，炒熟即可。

功效：滋養肌膚、補中益氣。

3、百合花煲湯

原料：百合花、冰糖、蓮子、紅豆。

做法：將上述材料煲湯，並放入冰箱冷藏後食用。

功效：清涼解暑、寧心安神。