新買的大鐵鍋使用前怎麼處理好

1、新買的鐵鍋第一次可以用茶葉來開鍋。做法：先將水和油按照1：1的比例放入鍋中，加入茶葉燒開之後，調小火，用鍋鏟或者是其他舀油茶葉水來淋洗鍋壁，油水熱燙後可以加入細沙用刷子刷洗鍋壁最後沖洗乾淨即可。

2、新買的鐵鍋第一次可以用食鹽來開鍋。做法：先將新買的鍋燒熱之後，加入較多的食鹽，用鍋鏟儘量翻炒食鹽，儘量炒遍整個鍋直到食鹽變黃後，將食鹽聚攏起來，倒入食用油，再加入少量的薑蓉一起火爆一下，最後加入水燒開之後淋洗鍋即可。

3、新買的鐵鍋第一次可以用肥肉來開鍋。做法：先將鐵鍋燒乾至差不多冒煙後，將肥肉放入鍋中，將火調小一點，用鍋鏟或者是筷子夾住肥肉不停的擦抹鍋壁。注意選擇的肥肉如果是小鍋的話二兩就差不多了，如果是大鍋可以適當多點肥肉。