如何制葡萄酒的方法|怎樣制葡萄酒的方法

1、準備材料：紫葡萄20斤，冰糖6斤，清水適量，食鹽適量

2、準備紫色的成熟程度較好的葡萄。

3、把葡萄一粒粒剪到乾淨的盆中。

4、盆中倒入清水和食鹽，將葡萄洗淨。

5、葡萄洗淨後，仔細挑選出有破損的葡萄丟掉，剩餘的葡萄晾乾備用。

6、將玻璃罐洗淨，放在太陽底下暴曬一個小時。

7、戴上手套，用右手把葡萄直接捏碎，放入玻璃罐中。

8、一層葡萄一層冰糖，放到瓶子8分滿即可。

9、用保鮮膜封住罐口，再蓋上內蓋。

10、最後蓋上外蓋，放在陰涼處發酵。

11、發酵6天后，開啟瓶蓋進行放氣，然後再蓋上蓋子。

12、發酵30天后，用一個無水無油的勺子，把葡萄酒過濾一次。

13、過濾後把葡萄酒瓶放在陰涼處靜止1個星期即可飲用。