古代廚房叫什麼

1、古代廚房叫庖屋、堂前、東廚、居竈君、伙房。

2、庖屋：根據庖丁解牛一詞看出，庖丁就是廚師的意思，庖屋就是廚房的意思。

3、堂前、居竈君、伙房分別指：古代貧困人家只在堂屋燒飯，沒有專門的廚房，所以把竈臺稱爲堂前，富裕家庭的廚房稱居竈君，在軍營裏則稱伙房。

4、東廚：古代，人們多把辦食事的廚房設在正堂之東，因此也叫東廚。

5、廚房，是指可在內準備食物並進行烹飪的房間，一個現代化的廚房通常有的設備包括爐具（瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機）及儲存食物的設備（例如：冰箱、冰櫃）。

6、縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決於生產力的發展，另一方面也決定於當地的自然條件和居民的生活習慣。透過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。