一個白水鴨蛋的卡路里是多少

營養素含量每100克)：熱量180大卡）、碳水化合物3.1克）、脂肪13克）、蛋白質12.6克）。鴨蛋中主要含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等，且所含的脂肪中不飽和脂肪酸較高，約爲61%，易被人體消化吸收。鹹蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近，含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素。