如何清洗牛肝菌

1、先將牛肝菌上面的這些泥和雜質去掉，取來一個比較乾淨的剪刀將牛肝菌的根部的泥和上面的樹葉全部清理乾淨。

2、找來一個大盆，在盆中加入適量比例的淡鹽水，然後把我們已經去除雜質的牛肝菌加入到這一個淡鹽水之中進行浸泡，浸泡的時間大約10分鐘左右就可以了，10分鐘左右之後，大家不要急着將牛肝菌取出，而是找來一個筷子，快速的攪拌盆中的物質，這是透過一個物理原理的離心作用，使得牛肝菌中的一些沙子等雜質可以被甩出來。

3、將牛肝菌取出，再加入清水之中過一下，然後就可以清洗的比較乾淨了。