哪些帶苦味的瓜不能吃

1、發苦的黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、瓠子、南瓜等，都是吃不得的！

2、這些瓜都屬於葫蘆科植物，一般情況下沒有苦味；但生長過程中如果遇到高溫乾旱、過量農藥、瓜藤受傷等情況，就會產生葫蘆素（鹼糖甙毒素），以起到自我保護的作用。這種葫蘆素，就是苦味的來源。一旦誤食，會引發急性中毒症狀，例如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等。

3、嚴重時，還可能致人死亡。比如說葫蘆素D，毒性就比砒霜還強（砒霜的致死量約爲100毫克，而葫蘆素D只要15毫克）。