酸奶藜麥戚風蛋糕怎麼做

1、材料：三色藜麥100g、蛋清150g、蛋黃100g、玉米油50g、白糖84g、酸奶215g、檸檬汁5滴、吉利丁片5g。

2、三色藜麥倒入料理機中，打成粉。

3、玉米油和65g酸奶混合，攪拌均勻。倒入藜麥粉，攪拌均勻。倒入蛋黃，攪拌均勻。

4、蛋清、白糖和檸檬汁混合，打發。倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

5、倒入模具中，排氣。放入烤箱中，170度，烤40分鐘。取出，放涼，脫模。

6、吉利丁片放入冰水中，泡軟。倒入150g酸奶，攪拌均勻。

7、蛋糕切片，淋上酸奶即可。