gfsi認證是什麼

GFSI的全稱爲Global Food Safety Initiative,中文名爲全球食品安全倡議， GFSI並不建立新標準，而是透過建立基準對現有的食品安全標準進行檢查。
　　
　　主要來自歐洲的國際性食品零售商2000年5月提出了“全球食品安全倡議（GFSI）”。GFSI以食品安全爲原則，主要目標在於加強全球食品安全，切實保護消費者，增強消費者的信任度，建立必要的食品安全計劃，透過食品供應鏈改進效能。食品貿易促進論壇（CIES）是GFSI的促進組織。起源於歐洲的“全球食品安全倡議（GFSI）”，目前已逐步擴展到全球範圍。
　　
　　GFSI優先考慮的問題是如何實現其主要目標。首先，要在世界範圍內建立食品安全標準。GFSI並不建立新的標準，而是透過建立基準對現有的食品安全標準進行檢查。這個基準包括建立食品安全管理體系和良好的農業生產行爲、製造業慣例和分銷業規範，同時實行危害分析與關鍵點控制（HACCP）。食品安全標準適用於整個食品供應鏈，並不僅僅包括零售環節。GFSI主要針對私營標誌商品，這些商品在歐洲超級市場分類中佔有百分之七十五的份額。GFSI標誌只用於商業—商業（B B）交易過程中，GFSI標誌，是對供應商遵循食品安全標準的證明。