聚穀氨酸對植物的作用

1、聚穀氨酸可以被植物直接吸收利用。

2、聚穀氨酸（γ-PGA），又稱納豆膠、多聚穀氨酸，它是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發酵法制得的生物高分子。

3、γ-PGA聚穀氨酸是一種有粘性的物質，在“納豆” ——發酵豆中被首次發現。γ-PGA聚穀氨酸是一種特殊的陰離子自然聚合物，是以α - 胺基( α -amino)和γ - 羧基( γ -caboxyl )之間經酰胺鍵結(amide linkage) 所構成的同型聚酰胺(homo-polyamide)γ -PGA的分子量從5萬到2百萬道爾頓不等。其保溼鎖水功效是透明質酸的500倍。