人蔘果的皮和瓤能吃嗎

1、人蔘果的皮可以吃，人蔘果的瓤建議不要吃。人蔘果的果肉脆爽甘甜多汁，果皮也富含多種礦物質和維生素，所以一般洗淨後可連皮一起食用。不過有些人覺得人蔘果的果皮口感不是特別好，所以在食用時會去皮。

2、成熟的人蔘果果實形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。

3、在挑選人蔘果時要注意選表皮色澤鮮亮且無痕的，味道會更好。而顏色晦暗，或表皮帶有傷痕，看上去水分全無都不宜選。