收麥子是幾月份

收麥子的時間主要是根據地區種植時間和種植品種而定。麥子分爲冬小麥和春小麥，冬小麥一般在6-7月收割。春小麥一般在7-8月收割。據悉，農業部顯示我國小麥主產區爲：河北、山西、河南等地，其中河南爲我國小麥產量大省，約佔小麥產量四分之一。

小麥從播種到成熟整個生長過程可劃分爲12個生育時期，即出苗、三葉、分櫱、越冬、返青、起身、拔節、孕穗、抽穗、開花、灌漿、成熟期，其中灌漿期又可分爲籽粒形成期、乳熟期、臘熟期、完熟期。

農民檢查是否達到蠟熟期，只要取出麥粒用手指一劃，如果呈現出蠟狀，這就說明到了蠟熟期，一般比完熟期提前2—3天。蠟熟期是產量最高的時候，得馬上搶收。

成熟的小麥中含有許多物質都可以加快人體的代謝功能。而且可促進多種物質的消化和吸收，比如蛋白質、糖類等。