漂白劑和酸味劑漂白劑的作用

1、認識標籤裏的漂白劑和酸味劑漂白劑使食物變得更鮮亮。

2、有人濫用二氧化硫薰生薑，讓生薑呈現嫩黃的顏色，或者使用過量二氧化硫漂白食品。主要有亞硫酸鈉、硫磺、焦亞硫酸鈉。如果漂白劑過量，會對消化系統造成傷害，還會引發食品中毒，嚴重時會導致肺、腦水腫，呼吸衰竭死亡。

3、酸味劑，是以賦予食品酸味爲主要目的的化學添加劑，另外酸還具有一定的防腐作用。主要有檸檬酸、乳酸、蘋果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸。如果酸味劑過量，會影響消化和吸收。