牛排刀叉的正確用法

牛排刀叉的正確拿法是右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心內，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齒朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。彎曲手腕，對準食物。手腕往下彎曲，食指就會自然用力抵住刀叉。在用餐過程中，餐刀和餐叉的手柄一直藏在手掌心內不外露。

西餐禮儀：

在歐洲，所有跟吃飯有關的事，都被備受重視，因爲它同時提供了兩種最受讚賞的美學享受——美食與交談。

除了口感精緻之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整和放鬆心態、享受這環境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。

要注意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。