怎樣剝帶糠的松花蛋

其實松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋等，是一種漢族傳統風味蛋製品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。製作皮蛋的主要原料有生石灰、純鹼、食鹽、紅茶、植物灰。

松花蛋不僅爲國內廣大消費者所喜愛，在市場上也享有盛名。 特別是經過加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。但是也有很多的人不習慣這個味道。

怎樣剝帶糠的松花？

1、首先將松花蛋洗淨帶糠外殼，然後將隨便將兩邊剝開一個跟其口徑差不多的口，注意剝皮的時候輕一點，不要把殼的其他部分弄裂，如果弄裂漏氣，就不容易吹了;

2、然後用嘴對着剝開的小口，一定要把整個口都封在嘴裏，然後使勁吹一下，這樣整個皮蛋就會脫殼而出，而且很完整。

3、松花蛋的外面有一層厚厚的蛋殼，我們把松花蛋放到清水內浸泡十分鐘，儘可能的去掉帶糠的外殼。

4、去掉泥殼的松花蛋，我們在底面上把殼敲碎。儘可能的把全部蛋殼敲碎。

以上就是關於怎樣剝帶糠的松花蛋的方法，只有掌握了技巧，帶糠的松花蛋還是很好剝的，希望以上方法對大家有所幫助。