巧克力可以放冰箱凍嗎

1、凍在冰箱裏一年的巧克力只要在有限期內就可以吃。

2、一般巧克力是不建議放冰箱冷凍的，因爲巧克力中的糖份是很容易透過冰箱裏的微小的水份所溶解，等到水份流失之後還會留下糖晶，因此如果把巧克力放冷凍的話，那麼就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋，就會影響到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次結晶，從而引起巧克力反霜的問題。但是它並沒有毒性，如果不介意巧克力的口感，那麼是可以正常食用的。