醋的相關介紹

1、醋開封后可以放三年左右。

2、醋是一種發酵的酸味液態調味品，不易變質，但容易揮發，儲存食醋時，需要放置在乾淨、低溫的環境中，蓋嚴備用，防止醋揮發，醋味變淡。

3、醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作爲發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。醋中國古稱酢、醯、苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同時把醋稱之爲苦酒，也同樣說明醋是起源於酒的。