裹粉是什麼粉

1、裹粉是一種由生粉、麪粉、雞蛋和水混合製成的粉，它具有較好的粘稠性，常用來烹飪油炸食品中。在給食品油炸時，裹上裹粉，外酥內嫩，吃起來十分美味。用裹粉炸制的菜餚，外觀也非常漂亮，可謂集美味與美麗外形於一體，很受人們喜愛。

2、裹粉極爲常用，只需要將準備炸制的食材均勻的裹上裹粉，放入油鍋進行炸制，完全不用擔心食材的口感，它只會讓食材香味更勝，而且原香不失，水分也能最大限度的保留，吃在嘴裏味道非常好，用它炸製出來的食品都異常美味。