巖茶第一泡叫還魂湯的原因|巖茶第一泡爲什麼叫還魂湯

1、所謂巖茶的還魂湯，指的是把第一泡茶湯靜置，放到最後再去細品，而不是作爲洗茶茶湯倒掉，等喝完六七道茶湯之後，再來品飲其精華，而好茶的還魂湯，放到最後，經過自然冷卻後，再去細品，滋味極度飽滿順滑，盡顯巖茶的靈魂與精髓，因此巖茶的第一泡又戲稱爲還魂湯。

2、武夷山地區，很多人喜歡把第一道茶湯，留到最後再喝，目的是，更好的辨識一泡茶的風味變化。以及，掌握它的內質積累程度。

3、隨着泡茶茶味不斷釋放，最後逐漸的茶味會變淡。這時再去喝頭泡茶，那麼能夠把一泡巖茶的滋味。那種處於巔峯狀態，那種最美妙的滋味。

4、透過頭道茶，快速的帶回來。故而，這樣的喝茶，稱爲喝還魂湯！